Gợi ý 3 cách làm nha đam không bị đắng tại nhà giúp món ăn trở nên ngon hơn

Nha đam là một nguyên liệu rất tốt cho sức khỏe. Trong Y học, chúng hay được sừ dụng để điều trị bệnh về tiểu đường, viêm loét dạ dày - tá tràng, hỗ trợ và tăng cường chức năng gan,... Còn trong ẩm thực, đây là nguyên liệu dùng để làm các món chè, sữa chua nha đam,... Tuy nhiên, nếu không được chế biến đúng cách, nguyên liệu này sẽ rất đắng và khó có thể sử dụng để làm các món ăn được. Trong bài viết dưới đây, chúng ta hãy cùng vào bếp để tìm hiểu 3 cách làm nha đam để không để lại vị đắng, giúp các món ăn trở nên ngon hơn nhé!

Nha đam là gì?

Nha đam hay còn được gọi bằng một cái tên khác đó là lô hội. Với nhiều người dân địa phương, nó còn được gọi là long tu. Đây là loại cây mọng nước, thuộc chi lô hội có nguồn gốc từ các nước Bắc Phi.

Theo như các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, trong nha đam có chứa ít nhất 23 loại acid amin, cùng với natri, kali, canxi,... Bên cạnh đó, loại cây này còn chứa thêm các loại vitamin tốt cho sức khỏe như vitamin A, vitamin C, vitamin C và vitamin nhóm B.

Vì vậy, loại cây này được sử dụng để hỗ trợ điều trị các bệnh tiểu đường, viêm loét dạ dày - tá tràng, hỗ trợ tăng cường chức năng gan,... Còn trong âm thực, loại cây này hay được sử dụng để chế biến các món ăn, thức uống giúp thanh lọc và giải nhiệt cơ thể. 

Các cách làm nha đam để không bị đắng

Nếu bạn chưa biết cách làm nha đam không bị đắng, có thể tham khảo kinh nghiệm dưới đây:

Bước 1: Sau khi mua nha đam về, bạn hãy tiến hành rửa sạch và lau khô nha đam. Bạn để nha đam lên một cái thớt và cắt bỏ phần gai bên rìa để tách vỏ. 

Bước 2: Sau khi đã tạo được rãnh để tách vỏ, bạn lột bỏ lớp vỏ phía trên.

Bước 3: Khi đã tách xong một phần mặt vỏ, bạn dùng dao cắt phần thịt nha đam thành những hình hạt lựu nhỏ.

Bước 4: Dùng thìa để cạo thịt nha đam ra khỏi lớp vỏ phía dưới.

Bước 5: Sau khi đã tách được phần vỏ, bạn cho nha đam vào tô rồi vắt vào nửa trái chanh, 1 thìa cà phê muối và trộn đều hỗn hợp lại với nhau.

Bước 6: Bạn đổ nước ngập mặt nha đam và ngâm trong khoảng 15 phút.

Bước 7: Bạn đun sôi một nồi nước trên bếp, sau đó cho toàn bộ nha đam vào chần sơ qua trong vòng 1 - 2 phút. Sau đó, bạn nhanh tay vớt toàn bộ nha đam ra khỏi nồi và ngâm tiếp trong một tô nước đá lạnh khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo. Cách này sẽ giúp nha đam giòn và ngon hơn.

2 cách làm nha đam không bị đắng khác

Sơ chế nha đam bằng đường

Nha đam sau khi được gọt bỏ vỏ và làm sạch sẽ được cắt nhỏ rồi xóc thật đều với một ít đường.

Sau đó cho phần nha đam vừa được xóc vào hũ đựng, đậy nắp và bảo quản ở ngăn mát của tủ lạnh.

Khi ăn, bạn lấy nha đam ra khỏi tủ lạnh và dùng trực tiếp, lúc này nha đam đã thấm đường và trở nên ngọt hơn, lại còn cực kỳ thanh mát.

Sơ chế nha đam với nước muối

Cũng tương tự các cách trên, nha đam sau khi được gọt vỏ, bạn tiến hành cắt thành những miếng nhỏ theo công thức món ăn được chế biến. Sau đó, cho toàn bộ nha đam đã được cắt vào tô nước muối, rồi chà sạch nha đam đến khi ra hết nhớt. 

Cuối cùng rửa lại nha đam thật sạch với nước nhiều lần để nha đam không bị mặn.

Tạm kết

Trên đây là những cách làm nha đam không còn bị đắng, giúp nguyên liệu này trở nên ngon hơn, nhưng cách thực hiện vô cùng đơn giản. Hy vọng bài viết sẽ hữu ích với bạn.

Nếu bạn đang có nhu cầu mua những món đồ gia dụng, dụng cụ nhà bếp như: chảo chống dính, nồi inox, bếp điện,... thì hãy tới FPT Shop ngay để sở hữu những món đồ chất lượng với mức giá vô cùng ưu đãi ngay thôi nào!

Xem thêm chảo chống dính chính hãng tại đây: Chảo chống dính

Xem thêm:

• Tổng hợp 21+ cách làm đồ ăn vặt từ bột mì đơn giản mà ai cũng mê
• Tổng hợp 19 món gà hấp thơm ngon, hấp dẫn nhưng vô cùng dễ thực hiện tại nhà