Hướng dẫn 3 cách làm đậu hũ non hấp trứng siêu nhanh gọn mà đảm bảo thơm ngon, giàu dinh dưỡng

Cách làm đậu hũ non hấp trứng thịt băm là một lựa chọn hoàn hảo dành cho những bữa ăn nhanh gọn và giàu dinh dưỡng. Sự kết hợp giữa đậu hũ non mềm mịn, trứng bùi béo và thịt băm đậm đà tạo nên món ăn ngon miệng, hấp dẫn và không kén người thưởng thức. Cùng FPT Shop khám phá công thức chế biến đơn giản và hấp dẫn trong bài viết dưới đây nhé!

Cách làm đậu hũ non hấp trứng thịt băm nhanh gọn

Để thực hiện cách làm đậu hũ non hấp trứng thịt băm theo công thức chuẩn bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và tiến hành theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Đậu hũ non: 3 miếng
• Thịt heo xay: 400g
• Trứng gà: 2 quả
• Hành lá: 2 nhánh
• Bột năng: 15g
• Hành tím: 2 củ
• Tỏi: 2 tép
• Gừng: 1 lát
• Dầu mè, nước tương, nước màu
• Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đậu hũ non rửa sơ qua với nước ấm cho sạch, lưu ý rửa nhẹ tay để đậu hũ không bị vỡ. Sau đó, bạn dùng khăn lau khô hoặc để đậu khô tự nhiên rồi dùng dao cắt thành từng khúc nhỏ.
• Hành lá nhặt lá héo úa, bỏ rễ, phần đầu chẻ đôi băm nhỏ và phần lá cắt thành từng khúc nhỏ.
• Hành tím, tỏi bóc bỏ vỏ rồi băm nhuyễn.
• Gừng cắt thành những sợi nhỏ.
• Trứng gà đập vào tô, thêm ½ muỗng cà phê muối rồi đánh tan.

Bước 2: Hấp trứng và đậu hũ non

• Đậu hũ non xếp vào một cái tô lớn sau đó đổ phần trứng đã đánh tan vào.
• Đem tô đậu hũ non và trứng đi hấp trong khoảng 6 - 7 phút cho đến khi trứng chín thì tắt bếp và lấy tô ra ngoài.

Bước 3: Nấu sốt thịt băm

• Bắc chảo lên bếp, thêm vào chút dầu ăn rồi đun nóng. Chờ dầu nóng thì cho hành tím, tỏi băm, gừng thái sợi vào phi thơm rồi cho thịt xay vào đảo đều.
• Đợi khi thịt săn lại thì thêm vào chảo 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng canh nước màu, 2 muỗng canh nước tương và 2 muỗng canh nước lọc rồi trộn đều hỗn hợp.
• Hòa 1 thìa canh bột năng cùng 2 muỗng canh nước lọc, khuấy đều rồi đổ hỗn hợp vào chảo thịt. Rắc thêm 1 chút tiêu xay vào, vừa đun bạn vừa đảo đều cho tới khi sốt thịt sánh lại thì tắt bếp.

Bước 4: Kết hợp đậu hũ non hấp trứng với sốt thịt băm

Cho phần sốt thịt băm vừa hoàn thành ở bước trên vào tô đậu hũ non và trứng đã hấp lúc nãy, rắc thêm một chút tiêu xay và hành lá cắt khúc để gia tăng hương vị. Như vậy là bạn đã hoàn thành cách làm đậu hũ non hấp trứng thịt băm rồi.

Để món đậu hũ non hấp trứng thịt băm thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm một chút nước mắm pha chua ngọt hoặc tỏi phi vàng giúp gia tăng hương vị hơn. Đậu hũ non và thịt băm phải được chế biến vừa đủ để giữ nguyên được hương vị tự nhiên và độ ngon của từng nguyên liệu.

Lưu ý:

• Đậu hũ non phải chọn loại tươi mới để đảm bảo chất lượng và hương vị tốt nhất cho món ăn.
• Thời gian hấp cũng cần được điều chỉnh hợp lý sao cho các nguyên liệu chín tới, khi thấy trứng chín tái là bạn hãy tắt bếp ngay. Không nên hấp đậu hũ trứng thịt băm quá lâu trên bếp bởi sẽ khiến cho thành phẩm không được ngon, trứng sẽ bị khô. 
• Hãy nhớ dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng đĩa khi hấp đậu hũ non cùng trứng thịt băm. Việc làm này giúp hơi nước không rơi vào phần đậu hũ trong khi hấp cùng trứng thịt băm.
• Bạn cũng có thể thay thế bột năng bằng bột sắn hoặc bột bắp để nước sốt thịt trở nên sánh đặc hơn tùy ý thích.

Lời kết

Như vậy chỉ với vài thao tác đơn giản là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm đậu hũ non hấp trứng thịt băm rồi. Làm như thế này, đậu hũ mềm quyện cùng trứng béo ngậy thêm phần nước sốt thịt ngọt đậm đà đảm bảo vừa miệng cả nhà lắm luôn. Bạn hãy thử áp dụng cách làm đậu hũ non hấp trứng thịt băm để có món ngon thưởng thức cùng gia đình ngay trong bữa ăn tiếp theo và cảm nhận được độ ngon ngọt tự nhiên của món ăn này nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công!

Để chuẩn bị được nhiều những món ăn độc đáo, hấp dẫn, chắc chắn bạn sẽ cần đến sự hỗ trợ của các đồ dùng và thiết bị nhà bếp. Bạn hãy đến ngay FPT Shop và khám phá gian hàng điện máy gia dụng để sắm thêm cho căn bếp của gia đình những món đồ cần thiết và nhận về nhiều ưu đãi lớn nhé!

Xem ngay các mẫu nồi giá tốt tại đây:

Nồi chính hãng

Xem thêm:

• Công thức 12 món ăn từ đậu hũ non thơm ngon, mềm mịn và dễ làm cho các đầu bếp tại gia
• Gợi ý 2 cách làm đậu hũ non cho bé ăn dặm giàu dinh dưỡng, thích hợp cho bé từ 6 tháng tuổi