Tổng hợp 20 cách làm chả giò từ truyền thống đến độc đáo lạ miệng, ăn là ghiền!

Chả giò là một trong những món ăn phổ biến và ngon miệng của ẩm thực Việt Nam. Đây là một món ăn truyền thống thường được làm trong các dịp lễ hoặc tiệc tùng. Chả giò có rất nhiều biến thể, vậy nên hãy cùng FPTShop tìm hiểu ngay 20 cách làm chả giò phổ biến nhất hiện nay ngay dưới bài viết nhé.

1. Chả giò chay

Chả giò chay sở hữu lớp nhân bên trong được chế biến từ nhiều loại rau củ khác nhau. Bên ngoài thì được bọc bởi một lớp bánh tráng mỏng và sau đó chiên đến khi trở nên vàng giòn. Khi bạn cắn thử một miếng sẽ ngay lập tức cảm nhận độ giòn tan của lớp vỏ bánh kết hợp với nhân bên trong tròn vị, đầy đủ hương thơm. Chấm cùng với tương ớt hoặc tương cà sẽ giúp món ăn tăng thêm độ quyến rũ, ngon khó cưỡng. 

Cách làm chả giò chay là một lựa chọn phổ biến cho những ai thích ăn chay nhưng vẫn đảm bảo hợp khẩu vị, đầy đủ dinh dưỡng. Bạn có thể thực hiện món này trong những dịp đặc biệt hoặc đơn giản là bữa ăn hàng ngày cùng gia đình nhé.

2. Chả giò tôm thịt

Chả giò tôm thịt là sự kết hợp hoàn hảo giữa nguyên liệu thịt và tôm, tạo nên một món ăn cực ngon miệng.Thịt mang đến hương vị thơm ngon và bùi béo, trong khi tôm đem lại vị ngọt tự nhiên độc đáo. Tất cả những hương vị này được bọc trong lớp vỏ bánh tráng giòn tan vàng ươm.

Khi ăn cùng với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực vô cùng tuyệt vời, hấp dẫn khó có thể chối từ. 

3. Chả giò hải sản

Chả giò hải sản là sự kết hợp giữa các loại hải sản tươi ngon và lớp vỏ bánh tráng giòn giòn bên ngoài, đây là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích các loại hải sản biển. Khi thử cắn vào một miếng bạn sẽ cảm nhận ngay hương vị đặc biệt của lớp nhân bên trong, cùng với vị ngọt tự nhiên của hải sản.

Khi chấm chả giò hải sản vào tương ớt chua ngọt sẽ giúp tăng thêm hương vị, giúp món ăn thêm phần đậm đà. Bạn có thể ăn kèm thêm với các loại rau sống, tùy theo sở thích cá nhân để giúp bữa ăn thêm mới lạ và đảm bảo đầy đủ dưỡng chất. Món ăn này chắc chắn sẽ làm mọi thành viên trong gia đình hài lòng, ăn hoài không ngán luôn đấy!

4. Chả giò rế

Chả giò rế là một biến thể thú vị của món chả giò truyền thống, nơi bánh tráng rế giòn tan kết hợp với vị bùi bùi của khoai đã góp phần tăng thêm sự độc đáo cho bữa ăn của gia đình. Chưa kể hương vị thơm ngon của thịt nhân bên trong càng giúp món chả giò rế thực sự rất ngon miệng, sẵn sàng chiều chuộng mọi khẩu vị khó tính nhất. Màu sắc bắt mắt và sự đơn giản trong quá trình chế biến làm cho món ăn này thường xuyên xuất hiện trong các dịp tiệc tùng, sum vầy cùng gia đình và bạn bè. Vào bếp thực hiện ngay thôi nào!  

5. Chả giò tôm

Chả giò tôm hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm hương vị mới mẻ và độc đáo. Nhân tôm dai giòn và ngọt ngọt được bọc trong lớp vỏ bánh tráng giòn tan vàng óng. Sau khi mang tất cả hòa quyện với nhau và đi chiên thì thành quả sẽ là một món ăn thơm nức mũi, khiến bất cứ ai khi nhìn thấy cũng muốn ăn ngay. Chả giò tôm không chỉ chiều chuộng mọi khẩu vị mà còn là một món ăn gắn kết tình thân, vô cùng phù hợp cho các dịp hội ngộ, sum vầy bên gia đình.

6. Chả giò khoai môn

Chả giò khoai môn - một sự kết hợp sáng tạo và độc đáo cho bữa ăn gia đình. Món ăn này đem đến một hương vị cực hấp dẫn với lớp vỏ giòn giòn bên ngoài, bên trong là khoai môn mềm mịn, ngọt ngọt và béo béo. Khi cho vào miệng, bạn sẽ ngay lập tức cảm nhận độ giòn ngay từ phát cắn đầu tiên rồi sau đó từ từ cảm nhận sự mềm mịn của nhân khoai môn bên trong, tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên một hành trình vị giác vô cùng thú vị. Chả giò khoai môn sẽ khiến mọi thực khách phải trầm trồ khi thưởng thức, một lựa chọn thú vị để tạo sự mới lạ cho bữa ăn gia đình bạn.

7. Chả giò cá trích

Nếu bạn muốn thưởng thức một món chả giò mới lạ hơn, sáng tạo hơn từ những nguyên liệu đa dạng từ biển cả thì không thể bỏ qua món chả giò cá trích. Cá trích được phi lê và cuộn gọn trong lớp bánh tráng, kèm theo các loại rau củ giòn ngọt. Mỗi miếng chả giò cá trích khiến bạn cảm nhận ngay hương vị biển mặn mà lan tỏa khắp miệng, đem lại một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đầy thú vị.

8. Chả giò cá thác lác

Cách làm chả giò cá thác lác là một biến thể thú vị của món chả giò truyền thống trong ẩm thực Việt Nam, sử dụng cá thác lác làm nguyên liệu chính.

Nguyên liệu cho chả giò cá thác lác bao gồm cá thác lác, bún mì, rau sống như bún, cà rốt, bí đỏ, hành tím, tỏi, nước tương, nước mắm, đường và tiêu. Sự kết hợp giữa nhân cá thác lác dẻo và thơm, cùng với lớp vỏ giòn béo chắc chắn sẽ làm cho món ăn này trở thành một món ăn đặc biệt trong những dịp sum vầy cùng gia đình, hội ngộ bên bạn bè.

9. Chả giò trái cây

Thay vì sử dụng những nguyên liệu truyền thống như thịt lợn, tôm và các loại rau sống thì món ăn này sử dụng trái cây và các loại rau quả để tạo nên một phong cách mới, ngon miệng và hấp dẫn.

Món chả giò trái cây thường có hương vị ngọt ngào từ các loại trái cây, hòa quyện với vị giòn giòn của bánh tráng và độ tươi mát từ rau sống. Món này thường được thưởng thức trong các buổi tiệc nhẹ, tiệc sinh nhật hoặc trong bữa tráng miệng.

Xem thêm: Bật mí cách làm bắp rang bơ bằng nồi chiên không dầu ngon như ngoài rạp phim

10. Chả giò khoai lang

Thay vì sử dụng bánh tráng để bọc nhân như chả giò truyền thống, món này sử dụng khoai lang cắt mỏng làm vỏ ngoài, tạo ra một hương vị độc đáo và giòn ngon.

Khoai lang được cắt thành lát mỏng sau đó nướng hoặc chiên cho đến khi chúng trở nên giòn. Nhân chả giò được làm từ thịt, tôm, nấm và gia vị sau đó được cuốn vào lát khoai lang. Mang tất cả chiên giòn sẽ tạo nên món ăn hoàn chỉnh. Món chả giò khoai lang là một lựa chọn thú vị cho những người muốn thử một biến thể mới của món chả giò truyền thống, với hương vị độc đáo và cách làm đơn giản.

11. Chả giò khoai tây

Không cần những nguyên liệu phức tạp như thịt hay nấm, chỉ cần khoai tây đơn giản nhưng vẫn tạo nên một món chả giò độc đáo và ngon miệng. Đây chắc chắn là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn thú vị và bổ dưỡng. Món này thường được ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt hoặc sốt tương ớt. Bạn cũng có thể ăn kèm với các loại rau sống, bún để tạo nên một bữa ăn ngon cũng như đầy đủ dưỡng chất

12. Chả giò bắp

Chả giò bắp - một sự lựa chọn thú vị cho những người ưa thích món ăn chay hoặc ai đó muốn thay đổi khẩu vị trong bữa ăn gia đình.

Sử dụng các thành phần như bắp non, cà rốt và đậu hủ, chả giò bắp hứa hẹn sẽ mang đến hương vị mới lạ nhưng vẫn đảm bảo chinh phục mọi khẩu vị khó tính. Quy trình làm món ăn này rất đơn giản, bạn có thể dễ dàng tìm hiểu công thức trên mạng và vào bếp trổ tài ngay hôm nay. Chả giò bắp không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp dinh dưỡng, biến bữa ăn của bạn thành một trải nghiệm ẩm thực vô cùng thú vị mà bạn nên thử ăn một lần!

13. Chả giò phô mai

Chả giò phô mai thực sự là món ăn vô cùng mới lạ cho những ai muốn đổi gió hương vị cũng như thể hiện sự sáng tạo của bản thân khi vào bếp. Món ăn này là một sự kết hợp hoàn hảo cho những ai lỡ trót say đắm nguyên liệu phô mai 

Chả giò phô mai vừa sở hữu lớp vỏ giòn giòn bên ngoài, sự ngọt ngào của phô mai bên trong, khi ăn cùng với hỗn hợp sốt mayonnaise và tương ớt sẽ giúp món ăn này trở nên tuyệt vời hơn bao giờ hết. Chắc chắn sẽ khiến cứ muốn ăn hoài mà không thấy ngán!

14. Chả giò hàu

Món ăn này kết hợp giữa hàu tươi ngon và sốt mayonnaise béo béo. Khi bạn cắn vào lớp vỏ giòn giòn, hương thơm thơm của hàu tươi sống đi cùng với vị ngọt tự nhiên từ biển cả chắc chắn sẽ hạ gục mọi khẩu vị khó tính nhất. Để bữa ăn thêm đa dạng và thú vị, bạn có thể ăn rau sống kèm theo. Hãy thử trổ tài làm món ăn này chiêu đãi gia đình ngay hôm nay đi nào!

15. Chả giò gà

Món ăn này vẫn giữ lớp vỏ bánh chiên giòn vàng bên ngoài như bao món chả giò truyền thống nhưng sự kết hợp từ thịt gà được chế biến thành lớp nhân mềm bên trong, cùng với sự bổ sung của các loại nấm tươi ngon đã mang đến một hương vị vô cùng mới lạ và không kém phần hấp dẫn. Chắc chắn sẽ khiến bạn yêu món ăn này ngay từ lần thử đầu tiên. 

16. Chả giò vịt

Thịt vịt - một nguyên liệu vô cùng gần gũi với mọi gia đình Việt Nam, sẵn sàng biến mọi căn bếp trở nên thơm lừng, ấm áp hơn bao giờ hết. Nếu bạn đã chán với những món như lẩu vịt, vịt nấu chao, cháo vịt,... thì tại sao bạn không thử làm món chả giò vịt chiêu đãi gia đình trong dịp sum vầy gần nhất.

Thịt vịt vừa mềm mịn, thơm ngon được kết hợp hoàn hảo với lớp vỏ bánh giòn vàng, tạo nên hương vị hấp dẫn không thể cưỡng lại. Khi ăn, hương thơm của thịt vịt kết hợp với vị giòn và mặn của vỏ bánh, chấm kèm với tương ớt tạo ra một sự kết hợp vị giác độc đáo. Vào bếp cùng FPTShop ngay hôm nay bạn nhé!

17. Chả giò thịt bò

Thịt bò không còn quá xa lạ với chúng ta, một nguyên liệu vừa thơm ngon vừa vô cùng bổ dưỡng khi bổ sung rất nhiều dưỡng chất thiết yếu cho sức khỏe. Thịt bò có làm nhân chả giò được không? Thì câu trả lời là hoàn toàn ĐƯỢC!

Thịt bò với hương vị đậm đà, mềm mại, ngọt ngào kết hợp cùng những nguyên liệu đơn giản như nấm và rau sống, sẽ mang đến một sự kết hợp hương vị mới mẻ, làm cho món ăn truyền thống trở nên thú vị hơn bao giờ hết. Hãy thử chế biến món chả giò thịt bò để tạo ra một bữa tiệc thịnh soạn, chiêu đãi gia đình và bạn bè ngay hôm nay nhé!

18. Chả giò trứng

Thay vì sử dụng bánh tráng hoặc khoai tây làm vỏ bọc cho nhân món ăn, món chả giò trứng sử dụng lòng đỏ trứng gà làm lớp vỏ bọc, tạo ra một hương vị vô cùng độc đáo

Món ăn này thường có hương vị độc đáo và béo ngon từ lòng đỏ trứng gà, kết hợp với vị ngon đậm đà từ thịt, tôm hoặc chả cá và các gia vị. Món chả giò trứng thường được ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt hoặc sốt tương ớt. Bạn cũng có thể ăn kèm với các loại rau sống, bún để tạo nên một bữa ăn thú vị nhất!

19. Chả giò Tomyum

Cách làm chả giò Tomyum được ảnh hưởng bởi hương vị của món Tomyum - một món súp thái truyền thống. Nhân món ăn được làm từ thịt, tôm, nấm, hành tây,... sau đó được cuốn vào bánh tráng. Cuối cùng chiên giòn để tạo ra món ăn hoàn chỉnh. Một món ăn vừa lạ miệng “bắt” khẩu vị của tất cả thành viên trong gia đình như vậy thì thật là đông lực tuyệt vời để bạn nhanh chóng vào bếp thực hiện ngay hôm nay!

20. Chả giò cốm

Chả giò cốm là một món ăn rất đặc biệt với lớp vỏ giòn rụm, hấp dẫn. Vị hải sản tươi ngọt kết hợp với hương thơm đặc trưng của cốm tạo nên một hương vị không thể cưỡng lại. Lớp vỏ cốm là điểm nhấn quan trọng của món ăn này, tạo ra sự hấp dẫn đối với người thưởng thức. Đây có thể được xem là sự kết hợp tuyệt vời của hương vị biển cả đi kèm cốm truyền thống, một trải nghiệm ẩm thực thú vị và đáng nhớ.

Tạm kết 

Hi vọng với 20 gợi ý cách làm chả giò trên sẽ giúp các bạn có thêm động lực để chế biến ra nhiều món ăn hấp dẫn chiêu đãi gia đình, tích lũy thêm nhiều khoảnh khắc hạnh phúc bên cạnh người thân nhé. Chúc các bạn thành công!

Xem thêm: 

• Chuối chín làm món gì? Sáng tạo thực đơn với 5 món ăn từ chuối chín cực ngon, cực dễ
• Cách làm nem lụi chuẩn vị, thơm ngon tại nhà không thua kém gì ngoài nhà hàng

Để làm các món chả giò vỏ giòn bên ngoài nhưng vẫn đảm bảo nhân thịt mềm mại từ bên trong thì bạn cần trang bị cho căn bếp của mình một chiếc nồi chiên không dầu. Vừa đảm bảo hương vị đủ đầy, vừa tiết kiệm thời gian vào bếp của bạn, sẵn sàng chiêu đãi gia đình thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác. Ngay bây giờ, hãy truy cập vào website FPTShop để tham khảo thêm nhiều mẫu mã cũng như sắm ngay cho mình một thiết bị nồi chiên không dầu giá tốt chỉ có thể tại FPTShop bạn nhé!

Tham khảo nồi chiên không dầu chất lượng tại đây: Nồi chiên không dầu