Cách điều chỉnh máy pha và máy xay cà phê - Các lỗi thường gặp và hướng dẫn khắc phục

Nếu bạn vẫn chưa biết sử dụng máy xay và máy pha cà phê sao cho đúng thì cũng đừng lo lắng. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách điều chỉnh máy pha và máy xay cà phê để có được ly cà phê hoàn hảo nhất.

Cách điều chỉnh máy pha và máy xay cà phê cụ thể

Dưới đây là cách điều chỉnh máy pha và máy xay cà phê mà các bạn có thể tham khảo để áp dụng:

Điều chỉnh cỡ xay

Để điều chỉnh cỡ xay cho máy xay cà phê mới, bạn có thể thực hiện một số bước sau để tiết kiệm thời gian và nguyên liệu. Hãy bắt đầu bằng việc bật máy xay và điều chỉnh cỡ xay đến mức mịn nhất, cho đến khi nghe tiếng rít phát ra do 2 mặt lưỡi xay chạm vào nhau. Tiếp theo, điều chỉnh cỡ xay thô dần và thử nghiệm với cà phê cho đến khi bạn đạt được hương vị mong muốn.

Lưu ý rằng cỡ xay có thể thay đổi theo thời gian và từng loại cà phê, phụ thuộc vào độ ẩm và độ cứng mềm của hạt. Vì vậy, việc kiểm tra và điều chỉnh cỡ xay thường xuyên là rất quan trọng để đảm bảo chất lượng của cà phê.

Xem thêm: Máy pha cà phê viên nén là gì? TOP 9 sản phẩm chất lượng đáng mua nhất năm 2024

Thử lượng cà phê phù hợp với giỏ cà phê (Basket)

Để xác định lượng cà phê phù hợp với giỏ cà phê (Basket) của máy pha, cần phải thử nghiệm từng lượng cà phê khác nhau. Mỗi loại máy pha có thiết kế basket riêng, do đó, dung tích của chúng sẽ không giống nhau. Việc này là cực kỳ quan trọng vì lượng cà phê ảnh hưởng đến quá trình chiết xuất và hương vị cuối cùng của cà phê.

Lượng cà phê sẽ ảnh hưởng đến chiết suất của cà phê. Nếu lượng cà phê quá ít, quá trình chiết xuất sẽ không đủ lượng, dẫn đến hiện tượng gọi là Underextraction, khiến cà phê không được đậm vị. Ngược lại, nếu lượng cà phê quá nhiều, quá trình chiết xuất sẽ quá mạnh (Overextraction), dẫn đến hương vị cà phê trở nên đắng và khó uống, đồng thời có thể gây ra vấn đề khi gắn tay pha vào họng pha.

Thường thì, Basket tay pha đơn có thể chứa từ 9 đến 12 gram cà phê, trong khi Basket tay pha đôi có thể chứa từ 16 đến 18 gram cà phê. Quá trình điều chỉnh lượng cà phê sẽ bắt đầu từ lượng ít nhất và sau đó tăng dần lên cho đến khi đạt được lượng cà phê phù hợp nhất.

Các lỗi thường gặp phải và cách khắc phục

Trong quá trình điều chỉnh máy pha và máy xay cà phê, bạn có thể gặp phải một số vấn đề phổ biến có thể ảnh hưởng đến quá trình chiết xuất cà phê. Dưới đây là một số lỗi thường gặp và cách khắc phục chúng:

Chiết xuất quá nhanh hoặc quá chậm

Nguyên nhân: Điều này có thể do bột cà phê có lượng, độ nén, độ mịn hoặc độ ẩm không đúng.

Giải pháp: Bạn có thể điều chỉnh lại các yếu tố này cho phù hợp với công thức chiết xuất mong muốn. Nếu chiết xuất quá nhanh, hãy tăng độ mịn hoặc độ nén của bột cà phê. Ngược lại, nếu chiết xuất quá chậm, hãy giảm độ mịn hoặc độ nén của bột cà phê.

Chiết xuất không đều

Nguyên nhân: Bột cà phê không được phân bố đều trên bình lọc, hoặc bình lọc bị biến dạng, bị nghẹt.

Giải pháp: Sử dụng một dụng cụ hỗ trợ để phân bố bột cà phê như đĩa xoay hoặc que khuấy để tạo ra một lớp bột cà phê đồng đều trước khi tiến hành chiết xuất. Kiểm tra lại bình lọc để đảm bảo không bị biến dạng hoặc nghẹt.

Chiết xuất không đồng nhất

Nguyên nhân: Nhiệt độ nước, áp suất nước, hoặc chất lượng cà phê không ổn định.

Giải pháp: Kiểm tra và điều chỉnh lại nhiệt độ và áp suất nước. Đồng thời, lựa chọn những loại cà phê có chất lượng cao và tươi mới để đảm bảo sự đồng nhất trong quá trình chiết xuất.

Mẹo điều chỉnh máy pha và máy xay cà phê

Nếu bạn vẫn còn lăn tăn với cách điều chỉnh máy pha và máy xay cà phê trên đây thì có thể áp dụng một số mẹo sau:

• Bắt đầu với cài đặt mặc định: Hầu hết các máy pha và máy xay cà phê đều có cài đặt mặc định. Hãy bắt đầu với cài đặt mặc định này và sau đó điều chỉnh dần dần cho đến khi bạn tìm thấy cài đặt phù hợp nhất với sở thích của mình.
• Sử dụng đồng hồ hẹn giờ: Sử dụng đồng hồ hẹn giờ để theo dõi thời gian chiết xuất cà phê. Điều này sẽ giúp bạn đảm bảo rằng cà phê được chiết xuất đúng thời gian và có hương vị tốt nhất.
• Nếm thử cà phê: Nếm thử cà phê sau khi pha để kiểm tra xem cà phê có đúng vị hay không. Nếu cà phê quá đắng, hãy giảm lượng cà phê hoặc thời gian chiết xuất. Nếu cà phê quá chua, hãy tăng lượng cà phê hoặc thời gian chiết xuất.

Tạm kết

Trên đây là cách điều chỉnh máy pha và máy xay cà phê. Với những hướng dẫn trên, hy vọng bạn có thể tạo ra được ly cà phê ngon đúng ý.

Xem thêm:

• TOP máy pha cà phê 2 Group đáng mua nhất - bí quyết và đề xuất từ chuyên gia
• Máy pha cà phê Espresso: Cơ chế hoạt động, các loại máy và cách vệ sinh đúng cách

Nếu bạn đang mong muốn tìm mua một chiếc máy pha cà phê chất lượng với giá tốt, hãy ghé ngay hệ thống FPT Shop gần nhất để chọn mua hoặc truy cập địa chỉ sau đây.

• Máy pha cà phê