Các loại máy ép trái cây hiện có trên thị trường - So sánh ưu và nhược điểm của chúng

Nước ép trái cây là thức uống cực kỳ tốt cho sức khỏe bởi nó chứa nhiều vitamin và các chất bổ dưỡng. Để có thể chế biến ly nước ép trái cây chất lượng, bạn cần có một chiếc máy ép hiện đại tại nhà. Nếu bạn đang tìm hiểu về các loại máy ép trái cây để lựa chọn một chiếc máy ép phù hợp cho gia đình mình sử dụng thì bài viết sau đây sẽ cung cấp những thông tin bạn cần.

Các loại máy ép trái cây hiện có trên thị trường

Hiện nay, máy ép trái cây được thiết kế với nhiều kiểu dáng, mẫu mã và mang những đặc điểm khác nhau. Khách hàng có thể lựa chọn loại mình thích với mức giá mong muốn từ nguồn máy ép trái cây đa dạng.

Nhìn chung, thị trường máy ép trái cây được phân thành 3 loại chính:

• Máy ép ly tâm
• Máy ép chậm
• Máy ép trục kép

Mỗi loại máy ép trái cây có tính năng riêng biệt, có mức giá, kiểu dáng và cách vận hành không giống nhau. Chi tiết về từng loại sẽ có ở phần sau.

So sánh các loại máy ép trái cây

Máy ép trái cây ly tâm - Centrifugal Juicer

Đây là loại máy ép trái cây phổ thông đã có mặt trên thị trường từ rất lâu. Khi hoạt động, máy ép trái cây ly tâm sử dụng một mâm xay dạng hình tròn có nhiều lưỡi dao nhỏ và sắc để mài nhỏ trái cây. Khi mâm xay này xoay với tốc độ cao, nước sẽ được tách ra khỏi phần bã trái cây nhờ lực ly tâm. Phần bã trái cây được giữ lại ở phần lưới lọc của mâm xay và được đẩy ra ngăn chứa bã, còn nước ép được tách ra thì sẽ đi theo một đường khác xuống bình chứa.

Thường thì máy ép trái cây ly tâm sẽ rất thích hợp để dùng cho các loại trái cây hay rau quả dày, cứng, ví dụ như cà rốt, bí đỏ, táo, lê,... Còn đối với những loại trái cây và rau mềm, nhiều nước, máy ép ly tâm này sẽ không thật sự hoạt động hiệu quả. Nếu dùng máy ép ly tâm để ép những nguyên liệu mang tính mềm như vậy, bạn cần đưa phần bã vào máy ép lại lần nữa vì lần đầu tiên ép chưa kiệt nước.

Cơ chế hoạt động của máy ép trái cây ly tâm là cần lực ly tâm thật mạnh để tách nước khỏi bã trái cây, do đó máy ép này có tốc độ rất cao, có thể lên đến 2.400 vòng/phút. Đó là lý do nó còn có tên gọi khác là máy ép nhanh. Máy ép ly tâm có đặc trưng là tiếng ồn khá to, thậm chí là rung giật khi ép trái cây cứng. Vì sử dụng tốc độ cao nên khi ép máy sẽ sinh ra nhiệt. Theo lý thuyết, nhiệt này sẽ gây ra sự mất dinh dưỡng trong nước ép trái cây, xuất hiện nhiều bọt hơn và hương vị của nước ép sẽ kém ngon hơn so với khi ép bằng các loại máy ép trái cây khác.

Ưu điểm của máy ép trái cây ly tâm là dễ vệ sinh, dễ lắp ráp, có mức giá rẻ chỉ từ vài trăm nghìn đồng đến 3 triệu đồng. Nếu bạn có nhu cầu sử dụng một chiếc máy ép có mức giá rẻ nhưng cũng đáp ứng được việc ép các loại trái cây cứng cáp thì máy ép trái cây ly tâm là một lựa chọn phù hợp.

Máy ép chậm - Masticating Juicer

Khác với máy ép trái cây ly tâm, máy ép chậm chỉ mới ra đời vài năm gần đây nhưng đến thời điểm hiện tại đã được phát triển đa dạng mẫu mã. Về cơ chế hoạt động, máy ép chậm sử dụng một trục nghiền dạng xoáy ốc có hình dáng như mũi khoan nhưng xoáy to và rộng hơn. Khi hoạt động, trục này sẽ xoay và nghiền ép các loại rau, trái cây cho nước tách khỏi bã. Máy ép chậm có một lưới lọc giữ lại phần bã trái cây và đẩy phần nước đi qua lưới. Sau đó nước và bã sẽ thoát ra theo hai đường riêng biệt.

Máy ép trái cây này được gọi là máy ép chậm vì có tốc độ quay chậm hơn rất nhiều so với máy ép trái cây ly tâm nêu trên, cụ thể nó chỉ quay được 30 - 90 vòng/phút. Máy ép chậm có một trục ép nên còn có tên gọi khác là máy ép trục đơn.

Trong khi máy ép trái cây ly tâm không ép hiệu quả các loại rau và trái cây mềm, mọng nước thì máy ép chậm lại làm rất tốt điều này. Chỉ với một lần ép, máy ép chậm sẽ ép kiệt nước các nguyên liệu mọng nước. Chất lượng nước ép được tạo ra bởi máy ép chậm cũng cao: ít bọt, tươi, đặc và giữ được lâu mà không bị tách nước. Vì máy ép hoạt động chậm rãi nên không sinh ra nhiệt trong quá trình ép nước, do đó không phá hủy enzyme và chất chống oxy hóa trong nước ép, giúp cho nước ép giữ được chất lượng và dinh dưỡng của nó.

Mặc dù số vòng quay ít hơn hẳn máy ép ly tâm nhưng bạn cũng không cần phải đợi quá lâu để hoàn thành việc ép trái cây. Thực tế thời gian ép nước của máy ép chậm cũng chỉ lâu hơn máy ép ly tâm tầm 1,5 - 2 lần mà thôi.

Trên thị trường hiện nay, máy ép chậm được chia làm 2 loại: trục đứng và trục ngang. Trong đó, dòng máy ép chậm trục đứng phổ biến hơn. Máy ép trục ngang sẽ có tốc độ ép chậm hơn một chút và ép rau, quả cứng tốt hơn so với máy ép trục đứng. Nhưng vì ống tiếp nguyên liệu của máy ép trục ngang nhỏ hơn nên công cắt nguyên liệu sẽ lâu hơn. Tại thị trường Việt Nam ta cũng thường thấy bán máy ép trục đứng nhiều hơn là máy ép trục ngang.

Về giá cả, máy ép chậm hiện nay có nhiều phân khúc giá khác nhau. Những dòng giá rẻ của Trung Quốc chỉ có giá 600.000 - 700.000 đồng hoặc cao hơn là 1,5 triệu đồng. Các dòng cao cấp hơn thì có giá 2 - 5 triệu đồng và cao nhất là tầm 8 - 10 triệu đồng.

Máy ép trục kép - Twin Gear Juicer, Triturating Juicer

Có thể tại thị trường Việt Nam máy ép trục kép chưa thực sự phổ biến nhưng ở nhiều nơi trên thế giới thì loại máy ép này được sử dụng nhiều hơn các loại máy ép trái cây khác. Những người chuyên nghiệp, có khả năng kinh tế và quan tâm nhiều đến vấn đề sức khỏe thường sẽ thích dùng máy ép trục kép hơn bởi nó sẽ cho lượng nước ép (đặc biệt là ép rau xanh) chất lượng hơn và giữ được độ dinh dưỡng cao hơn (tối đa 72 giờ giữ lạnh).

Máy ép trục kép có cấu tạo gồm 2 trục vít được lắp ráp gần nhau, tiếp xúc với nhau bằng các bánh răng và các bánh răng này ăn khớp với nhau. Khi hoạt động, hai trục vít này chuyển động xoay các bánh răng, ép nát nguyên liệu thành những hạt rất nhỏ và sau đó tách lấy nước ép, chỉ để lại phần bã khô. Máy ép trục kép sẽ ép cực kỳ hiệu quả các loại rau và trái cây cứng như bí đỏ, cà rốt,... nhưng cũng tương tự như máy ép ly tâm là nó sẽ không ép tốt các loại trái cây quá mềm và nhiều nước.

Máy ép trục kép có tốc độ cao hơn so với máy ép trục đơn (máy ép chậm) nhưng không nhiều nên có thể xem đây là một loại của dòng máy ép chậm. Ngoài ra, máy ép trục kép cũng được gọi là máy ép lạnh do nó chỉ dùng lực để nghiền ép trái cây, rau quả mà không sinh nhiệt. Cũng vì vậy mà nước ép được tạo ra từ máy ép này nhiều dinh dưỡng, có thể giữ lâu và không bị biến chất.

Máy ép trục kép cũng được thiết kế kèm một số phụ kiện mang nhiều tính năng như nghiền bột từ các loại hạt, làm mì, cắt rau,...

Thiết kế của máy ép trục kép khá cồng kềnh và nặng. Mức giá của loại máy ép này cũng cao, tầm khoảng 10 triệu đồng trở lên. Ở Việt Nam, dòng máy ép trái cây này chưa thực sự phổ biến nên bạn cũng khó tìm mua được ở các điểm bán quen thuộc.

Tạm kết

Với những thông tin chi tiết trên, hy vọng bạn đã hiểu rõ hơn về các loại máy ép trái cây, so sánh được những điểm khác nhau giữa chúng và chọn được loại phù hợp với nhu cầu của mình.

Hiện nay, FPT Shop đang có vô vàn khuyến mãi khủng với các dòng máy lọc nước chính hãng từ thương hiệu uy tín. Cùng tham khảo ngay tại đây:

• Máy lọc nước

Xem thêm:

• Các loại máy ép trái cây đáng đầu tư cho mùa hè giải nhiệt 
• Top 3 máy ép trái cây công nghiệp được đánh giá cao nhất năm 2023! 
• Máy ép chậm Magic - Sự lựa chọn thông minh cho một lối sống khỏe