Cá lòng tong là cá gì? Đặc điểm, công dụng và phân loại cá lòng tong

Sau mỗi mùa mưa lũ, cá lòng tong sẽ xuất hiện cực nhiều trên thị trường, đây là thời điểm cá lòng tong ngon nhất và giá cả hấp dẫn nhất. Cá lòng tong là một loài cá nước ngọt thường sinh sống ở các ao, hồ, mương. Mặc dù là một loài cá tuy nhỏ nhưng lại bản thân nó lại chứa rất nhiều dinh dưỡng và có thể chế biến được thành đa dạng món ăn khác nhau. Vậy hãy cùng tìm hiểu những đặc điểm gì nổi bật của loại cá nhỏ này nhé qua bài viết dưới đây nhé.

Cá lòng tong là loại cá gì?

Cá lòng tong, hay còn gọi theo tên khoa học là cá Rasbora, thuộc chi Cyprinidae trong dòng họ nhà cá chép. Loài cá này sinh sản chủ yếusau mùa mưa hoặc các khu ao hồ có nước tù đọng vào mùa khô. Ở Việt Nam, cá lòng tong thường chỉ được thấy ở khu vực miền Tây Nam Bộ, do đó nó còn khá lạ lẫm với người dân miền Bắc Trung Bộ. Cá lòng tong mang lại giá trị dinh dưỡng cao và được chế biến đa dạng các món ăn khác nhau. Đối với người dân miền Tây, các món ăn làm từ cá lòng tong còn được xem là một đặc sản không thể bỏ qua.

Đặc điểm cá lòng tong

Cá lòng tong có đặc điểm là khá dẹt và nhỏ, thậm chí chiều dài khi trưởng thành của loài cá này chỉ khoảng 10cm. Bạn có thể nhận biết dễ dàng loài cá này với hàm dưới dài, hơi hướng hếch lên phía trên, phần mắt lồi to. Vây loài cá này tương đối mỏng và dài, chia thùy cân đối ở giữa. Một đặc trưng của loài cá lòng tong này là thường sẽ có một dọc vây từ phần sống lưng đến đuôi sẽ có màu vàng hoặc đen.

Chính vì loài cá này nhỏ nên xương cá khá mềm, thịt cá chắc. Trong thịt cá cung cấp rất nhiều vitamin A, B và vitamin D cũng như lượng chất đạm dồi dào. Bên cạnh đó, cá còn cung cấp rất nhiều loại khoáng chất quan trọng cho cơ thể như: canxi, chất béo và photpho. Cá lòng tong có thể chế biến thành đa dạng các món ăn khác nhau như: cá lòng tong kho tiêu, cá lòng tong chiên giòn, cá lòng tong kho nghệ... Đây chắc hẳn sẽ là các món ăn bạn không thể bỏ qua khi ghé thăm du lịch khu vực miền Tây Nam Bộ.

Cá lòng tong ăn gì?

Cá lòng tong sinh sống ở các vùng nước ngọt, chính vì vậy thức ăn của chúng chủ yếu cũng sẽ là các loại thực vật và vi sinh vật có trong nước ngọt. Vì đặc thù kích thước cơ thể không lớn nên thức ăn chủ yếu của loài cá này là các loài côn trùng, tảo biển, hoặc các động vật giáp xác không xương,...

Cá lòng tong sinh sản

Như đã đề cập phía trên, cá lòng tong sinh sản mạnh mẽ vào mùa mưa ở miền Tây Nam Bộ. Khi đến thời điểm sinh sản, cá thường đẻ trứng trên những cây rong nho, hoặc các cành cây thân mềm khác. Chỉ sau thời gian ngắn từ 1 - 2 ngày, trứng sẽ nở thành cá lòng tong con.

Cá lòng tong sống ở môi trường nào

Cá lòng tong là một loài cá sinh sống trong môi trường nước ngọt, cá được cho là hoạt động nhiều nhất tại lưu vực sông Chaophraya Thái Lan và một sốkhu vực lân cận khác như lưu vực sông Đông Nam Thái Lan, sông Mê Kông, hay Tây Nam Campuchia. Đến mùa sinh sản, cá có xu hướng di chuyển theo dòng nước về các rừng ngập lụt. Khi lũ rút, chúng sẽ quay về các con sông nước ngọt để ổn định sinh trưởng và phát triển.

Phân loại cá lòng tong

Cá lòng tong mương

Cá lòng tong sống ở mương hay còn gọi là Luciosoma bleekeri (tên theo tên khoa học), được phát hiện sinh sống chủ yếu ở lưu vực các sông Maeklong, Chao Phraya, và sông Mekong. Đối với người người dân Campuchia, Lào và Thái Lan, đây là một loài cá vô cùng quen thuộc trong các bữa cơm gia đình.

Cá có màu nâu đen hoặc xanh rêu chạy dọc theo phần lưng của thân và đầu, bụng cá màu trắng bóng bẩy, dọc theo phần xương sống lưng sẽ là một dãy vây cá màu đen chạy từ nắp mang đến đuôi của cá. Vây lưng và vây đuôi của cá mang màu cam đặc trưng.

Cá lòng tong đá

Cá lòng tong hay còn có tên khoa học là Rasbora sumatrana, chúng cũng sinh sống chủ yếu ở những vùng sông nước như Chao Phraya, Mekong. Loài cá này tương đối ít gặp tại khu vực đồng bằng sông Cửu Long, Việt Nam. Đặc điểm của loài cá này là phần lưng màu nâu sau đó sẽ chuyển nhạt dần xuống bụng. Đầu cá có kích thước tương đối nhỏ, nhọn và có hình dạng nón. Các vây của cá có màu trắng đặc trưng.

Cá lòng tong đuôi đỏ 

Cá lòng tong đuôi đỏ hay còn được gọi theo tên khoa học là Rasbora borapetensis, được xuất hiện và tìm thấy vào năm 1934. Loài cá có hình dạng và màu sắc tương đối giống với cá hồng mi ở Ấn Độ. Tuy nhiên loài cá này khi nhỏ sẽ có vệt xanh sáng ở giữa thân, khi trưởng thành vệt này sẽ chuyển thành vệt vàng và đen. Một nét đặc trưng khác của loài cá này là phần vây đỏ đặc trưng ở đuôi và miệng cá.

Chính vì các đặc điểm đặc trưng nổi bật trên vây cá, cá lòng tong đuôi đỏ còn được rất nhiều người nuôi như một loài cá cảnh. Với thức ăn dễ tìm, dễ sinh sống và sinh sản vô cùng nhanh chóng cũng là một trong những lí do nhiều người chọn nuôi cá cảnh là cá lòng tong đuôi đỏ.

Tạm kết

Hy vọng bài viết trên đã cung cấp cho bạn các thông tin hữu ích về cá lòng tong. Bạn có thể dễ dàng đặt mua cá lòng tong tại các nhóm trên mạng xã hội ở khu vực miền Tây. Ngoài ra cá lòng tong còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau vô cùng hấp dẫn, bạn có thể thử làm cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng nhé.

Để chế biến được các món ăn ngon chắc hẳn không thể thiếu các đồ gia dụng bếp núc chất lượng. Nếu đang băn khoăn tìm chỗ mua sắm, đừng quên ghé FPT Shop để chọn cho mình các sản phẩm gia dụng chất lượng tại đường link này bạn nhé.

Nồi chính hãng

Xem thêm:

• Cách làm cá lòng tong kho tiêu đơn giản đưa cơm
• Bỏ túi ngay cách kho nghệ cá lòng tong chuẩn miền Tây