Công thức làm món bò nướng thơm nức mũi ngon mê ly kết hợp các vị tự nhiên cực dễ kiếm

Bò nướng là món ăn dễ làm, cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Đĩa thịt bò nướng ngon sẽ có màu sắc bắt mắt, mùi thơm hấp dẫn, ăn thấy thịt mềm và ngọt. Nếu bạn chưa biết cách làm bò nướng, hãy tham khảo ngay công thức của FPT Shop dưới đây để bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn nhé.  

Chuẩn bị nguyên liệu

Đĩa bò nướng cho 4 người ăn cần có các nguyên liệu sau:

• 1kg thịt bò.
• 4 củ hành khô.
• 3 củ tỏi.
• 5 cây sả.
• 3 quả ớt sừng.
• 50ml dầu hào.
• 30g bột quế.
• 10g hạt điều đỏ.
• 5ml mật ong.
• 10g hạt tiêu xay.

Để món bò nướng ngon, bạn nên mua những phần thịt bò có nạc lẫn mỡ đan xen nhau. Khi nướng lên, thịt bò sẽ mềm và không bị khô. Bạn có thể mua ba chỉ bò, lõi thăn vai bò hoặc dẻ sườn bò không xương đều là những phần có thịt mỡ và nạc đan xen để tạo nên món ăn hấp dẫn. Khi chọn thịt bò, bạn hãy chú ý mua những phần thịt có màu đỏ sẫm, nhấn thấy độ đàn hồi cao, không bị ướt, không có mùi lạ.

Cách làm thịt bò nướng

Bạn đã chuẩn bị thịt bò và các gia vị để nướng thì hãy bắt tay vào làm theo các bước hướng dẫn dưới đây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò khi mua về bạn đem rửa với muối, chà xát xung quanh để khử mùi và loại bỏ hết các vi khuẩn. Sau đó bạn rửa lại với nước sạch rồi thái thành lát dày khoảng 1 cm.

Tỏi, hành, sả, ớt bạn đem rửa sạch rồi băm nhỏ, để riêng ra đĩa.

Bạn cho chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn rồi đổ hạt điều đỏ vào chưng khoảng 3 phút để tạo hỗn hợp màu nâu sậm bắt mắt. Bạn tắt bếp rồi vớt bỏ hạt, lấy phần dầu điều để chuẩn bị tạo màu cho miếng thịt bò.

Bước 2: Ướp thịt bò

Bạn cho vào bát các nguyên liệu: Hành, tỏi, ớt, sả băm nhuyễn, 5ml mật ong, 50ml dầu hào, 30g bột quế, 10g hạt tiêu xay và hỗn hợp dầu điều vào trộn đều. Bạn cho thêm vào hỗn hợp 1 thìa muối, 1 thìa đường, nửa thìa bột ngọt rồi dùng đũa khuấy cho các gia vị tan ra hết.

Tiếp tục, bạn cho miếng thịt bò ra đĩa rồi dùng bao tay xoa hỗn hợp lên thịt bò. Bạn thoa đều 2 mặt để thịt bò thấm đẫm gia vị. Sau đó, bạn cho thịt bò vào bát, bóp thêm gia vị 1 lần nữa rồi dùng màng bọc thực phẩm quấn quanh bát, để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 5 tiếng.

Bước 3: Nướng thịt bò

Bạn lấy thịt bò từ ngăn mát tủ lạnh ra rồi xếp vào bếp nướng điện. Nếu không có bếp nướng điện bạn có thể nướng bằng than hoa hoặc lò nướng đều được. Lưu ý, khi nướng bạn cần chú ý lật thịt bò đều tay để thịt không bị cháy. Khi thấy miếng thịt chuyển sang màu sậm, dậy mùi thơm là thịt đã chín.

Thành phẩm món bò nướng

Món bò nướng thành công sẽ có màu sắc bắt mắt và thơm nồng mùi bột quế. Khi ăn thấy vị ngọt của thịt bò hòa quyện với vị cay của hạt tiêu, sả, ớt. Sự kết hợp hoàn hảo giữa các loại gia vị tạo nên món ăn thơm nồng, mềm ngọt rất hấp dẫn. Bạn có thể ăn kèm bò nướng với cơm nóng hoặc các loại rau thơm, đảm bảo ai cũng gật gù khen ngon.

Lưu ý khi làm bò nướng tại nhà

Mặc dù các bước làm bò nướng không khó, nhưng để món ăn ngon, thịt bò mềm và không bị khô, bạn hãy chú ý:

• Bạn nên mua thịt bò tươi, sơ chế và chế biến ngay, không nên để tủ lạnh lâu ngày làm mất đi vị ngọt tự nhiên của thịt bò.
• Pha hỗn hợp ướp thịt bò rất quan trọng, tùy thuộc vào lượng thịt bò mà bạn hãy điều chỉnh các nguyên liệu: Dầu hào, sả, ớt, tỏi, dầu hạt điều, mật ong, bột quế, hạt tiêu cho phù hợp.
• Khi nướng thịt bò bạn chỉ nên nướng vừa đủ chín, không nên nướng kĩ làm thịt bò bị khô.
• Để ăn kèm với bò nướng, bạn hãy pha thêm 1 bát nước chấm muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh đều rất hợp vị.

Tạm kết

Bạn đã có trong tay công thức làm bò nướng siêu ngon, mềm, ngọt chinh phục mọi thực khách. Tối nay bạn đừng lăn tăn nghĩ ăn gì nữa nhé, hãy vào bếp và làm ngay món bò nướng cho cả nhà cùng thưởng thức.

Nồi chiên không dầu là một trong những sản phẩm hữu ích dành cho các bà nội trợ yêu thích các món chiên, nướng. Bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu, cho vào nồi chiên không dầu, cài đặt thời gian và nhiệt độ là sẽ có ngay những món thịt nướng, rau củ nướng siêu ngon. FPT Shop gợi ý cho bạn những mẫu nồi chiên không dầu mới nhất, giá cả phải chăng dưới đây nhé:

• Nồi chiên không dầu

Xem thêm:

• Nướng thịt bò bằng nồi chiên không dầu cực kì thơm ngon, lạ miệng đãi gia đình 
• Hướng dẫn cách làm nầm bò nướng đơn giản nhưng thơm ngon, nhai sần sật vô cùng lạ miệng
• 2 cách làm bò cuộn nấm kim châm nướng ngon mềm, tiết kiệm thời gian và chuẩn vị ngoài quán