“Vụng” đến mấy cũng làm được món bí non xào tỏi theo công thức siêu đơn giản dưới đây

Bí đỏ chín thường được dùng để làm súp, nấu canh hay nấu sữa dinh dưỡng, trong khi đó, bí đỏ non lại rất phù hợp để chế biến những món xào đậm vị cho bữa cơm gia đình. Bí non xào tỏi hấp dẫn bởi vị mềm ngọt quyện cùng hương thơm của tỏi vô cùng dễ ăn, lại có hàm lượng dinh dưỡng cao. Chính vì vậy, rất phù hợp để bạn thêm ngay vào thực đơn ăn uống hàng ngày của bản thân và gia đình.

Học cách làm bí non xào tỏi đơn giản nhất theo công thức FPT Shop gợi ý sau đây!

Nguyên liệu làm bí non xào tỏi

• Bí non: 1 quả
• Tỏi khô: 4 – 5 tép
• Rau thơm: Bạn có thể dùng hành lá, mùi tàu (ngò gai), rau ngổ hoặc rau mùi ta.
• Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay.

Bí quyết chọn bí đỏ non làm món xào

Khác với bí đỏ thông thường, bí đỏ non có kích thước khá nhỏ chỉ khoảng bằng một nắm tay. Vỏ bí có màu xanh đậm nhưng phần thịt bên trong lại có màu vàng nhạt, khá mềm, vị ngọt thơm và béo nhẹ. Trong bí đỏ non có chứa nhiều chất xơ, các loại vitamin A, C, B16 cùng nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể như protein, canxi, sắt, magie,...

Để chọn được bí đỏ ngon làm bí non xào tỏi, bạn cần lưu ý một số tiêu chí sau:

• Chọn những quả bí non phần cuống còn xanh, vỏ xanh bóng, quả nhỏ vừa bằng 1 nắm tay (khoảng 300g).
• Bạn không nên chọn mua quả bí có phần cuống héo hoặc quả có dấu hiệu dập nát, thối.

Cách làm bí non xào tỏi đơn giản, hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế bí non

Bí non mua về bạn cần cắt bỏ phần cuống. Bí non có phần vỏ mỏng ăn được và khá ít ruột nên bạn có thể không gọt bỏ vỏ và bỏ ruột.

Rửa quả bí dưới vòi nước để làm sạch mọi chất bẩn bám trên vỏ bí. Tiếp theo bạn dùng dao cắt bí thành những lát mỏng vừa ăn, không cắt quá bé để tránh bí nát khi xào.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

Để làm bí non xào tỏi thì tất nhiên tỏi là nguyên liệu không thể thiếu. Tỏi dùng 4 – 5 nhánh hoặc nhiều hơn tùy khẩu vị ăn uống của gia đình, bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.

Các loại rau thơm bạn sử dụng cho món bí non xào tỏi như mùi tàu, hành lá, rau ngổ bạn bỏ rễ, nhặt lấy phần non rồi rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 3: Làm bí non xào tỏi

Làm nóng chảo và dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo bạn cho bí đỏ đã thái nhỏ vào đảo đều khoảng 1 – 2 phút. Nêm nếm gia vị gồm 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, đảo đều cho bí ngấm gia vị.

Bí non xào rất nhanh chín, vì vậy bạn chỉ cần xào trên lửa vừa trong khoảng 4 – 5 phút nữa để bí vừa chín tới rồi thêm rau thơm cắt nhỏ vào, tắt bếp. Tránh xào quá kỹ sẽ khiến bí non bị nhũn, nát mất ngon.

Thành phẩm

Trình bày bí non xào tỏi ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay và thưởng thức cùng cơm nóng. Bí non có màu sắc đẹp mắt, vừa chín tới nên mềm mà không bị nát, vị bí ngọt thanh quyện với mùi thơm của tỏi vô cùng hấp dẫn.

Bí non xào với gì ngon?

Ngoài chế biến món bí non xào tỏi, bạn còn có thể kết hợp bí ngô non với một số nguyên liệu khác để biến tấu các món ăn ngon cho gia đình.

Bí non xào thịt heo, thịt bò nóng hổi, thơm nức ăn với cơm rất ngon. Bạn chỉ cần thái thịt mỏng vừa ăn, xào săn cùng hành tỏi băm rồi cho bí vào xào cùng vài phút là hoàn thành. Tôm nõn hay trứng gà cũng là nguyên liệu nhiều dinh dưỡng kết hợp được với bí đỏ cho ra lò món xào khá lạ miệng.

Đối với những người ăn chay, bí non xào nấm hương, nấm rơm sẽ là lựa chọn khá lý tưởng.

Tạm kết

Bí non xào tỏi là món ăn vô cùng dễ làm, nhanh chóng mà vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng. Bạn hãy thêm vào thực đơn mâm cơm gia đình nếu chưa biết ăn gì hôm nay nhé!

Đừng quên sắm cho căn bếp những thiết bị nồi chảo chất lượng, phục vụ nấu nhiều món ăn ngon hàng ngày. Tham khảo sản phẩm tại FPT Shop:

Chảo chống dính

Xem thêm:

Đọt bí là gì? Tổng hợp TOP 5 món ngon bạn không thể bỏ qua

Hướng dẫn cách làm bí đỏ xào tỏi bùi ngậy, thơm ngon, bổ dưỡng, cả nhà đều thích

Bật mí 2 cách chế biến món bí ngòi xào tỏi và bí ngòi xào thịt bò đơn giản mà cực kỳ đưa cơm