Bật mí cách làm quả sung phơi khô thơm ngon và đơn giản ngay tại nhà

Sung là là loại quả khá phổ biến ở nhiều nơi nhưng ít ai biết rằng đây còn là một loại quả làm thuốc chữa bệnh. Sung sấy khô là một món ăn vặt rất ngon và bổ dưỡng, cùng xem cách làm quả sung phơi khô ngay bài viết này nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 0,5 - 1kg quả sung
• 3 muỗng canh muối tinh

Cách làm quả sung phơi khô 

• Bước 1: Sơ chế sung

Cách làm quả sung phơi khô ngon và không bị chát thì bạn cần phải sơ chế kĩ để có thể loại bỏ được tối đa nhựa sung. Đầu tiên, hãy cắt bỏ phần cuống mỗi quả sung hoặc gọt sạch vỏ rồi cho vào ngâm với nước muối pha loãng khoảng 30 - 40 phút để loại bỏ phần nhựa chát của sung. Tiếp đó, rửa lại nhiều lần với nước sạch và để ráo.

• Bước 2: Thái sung

Bạn sử dụng dao sắc để thái sung thành từng lát mỏng vừa ăn hoặc chẻ đôi quả sung. Nếu bạn muốn ăn ngọt thì có thể trộn thêm với một chút đường, tuy nhiên sung khô không đường thì vẫn tốt cho sức khỏe nhất.

• Bước 3: Phơi sung

Nhiều chị em thường đem sung mang đi phơi luôn những cách làm quả sung phơi khô đúng chuẩn nhanh khô là bạn nên đảo sung trên chảo trước rồi mới đem phơi. Bắc một cái chảo lên bếp và mở lửa nhỏ vừa cho đến khi chảo nóng thì cho sung đã thái vào và đảo đều tay liên tục đến khi sung hơi khô lại thì mang ra phơi nắng khoảng 5 – 7 ngày là có thể thưởng thức.

Ngoài ra, để nhanh và đảm bảo hơn thì bạn hãy sử dụng máy sấy hoa quả. Cách làm quả sung phơi khô bằng máy sấy thì bạn chỉ cần cài đặt sấy ở nhiệt độ 40 - 50 độ C trong khoảng 3 - 4 tiếng (tùy vào số lượng bạn đem đi sấy để điều chỉnh nhiệt độ và thời gian). Nếu bạn thích ăn  sung sấy khô vẫn còn độ mềm dẻo bên trong thì giảm thời gian sấy xuống là được.

Thành phẩm

Cách làm quả sung phơi khô đơn giản, tuy nhiên sẽ hơi tốn nhiều thời gian phơi nắng. Thành phẩm cho ra là những quả sung sấy khô có vị hơi ngọt, ăn bùi bùi và có màu nâu vàng hoặc nâu đậm tùy vào thời gian phơi của bạn. Để bảo quản được lâu và an toàn thì bạn cho sung đã phơi khô vào trong hủ đựng đậy kín nắp và để ở nơi thoáng mát, khô ráo.

Công dụng của món sung khô cho sức khỏe

Theo chuyên gia dinh dưỡng, trong quả sung có chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, bao gồm glucose, canxi, photpho, kali... và nhiều loại vitamin như vitamin C, B1… Ăn quả sung sấy khô sẽ đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn.

Sung khô chữa bệnh béo phì

Trong quả sung khô có chứa nhiều chất xơ tốt nên sẽ giúp bạn giảm hiệu quả lượng mỡ tích tụ trong cơ thể.

Hỗ trợ chữa các bệnh về đường ruột

Theo Đông y, sung có công dụng tăng cường tiêu hóa, vì vậy quả sung khô cũng có công dụng tương tự giúp hỗ trợ chữa các bệnh tiêu hóa kém hay bệnh về đại tràng,...

Hỗ trợ ngăn chặn bệnh ung thư

Hàm lượng chất chống oxy hóa trong sung sấy khô rất cao nên sẽ giúp ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư vô cùng hiệu quả.

Hỗ trợ điều trị bệnh về xương

Với khả năng tăng cường lưu thông máu nên sung khô có thể hỗ trợ điều trị các bệnh về xương như thấp khớp,… Nếu gia đình bạn có người thường xuyên đau xương khớp thì hãy thử cách làm quả sung phơi khô trong bài viết này bạn nhé!

Các bài thuốc chữa bệnh từ sung khô

Bài thuốc giúp chữa đau dạ dày

Bạn cho 2-3 quả sung đã phơi khô vào ly nước qua đêm rồi uống vào sáng hôm sau. Bạn sử dụng đều đặn mỗi ngày trong 2-3 tháng sẽ thấy hiệu quả.

Bài thuốc chữa sỏi mật và gan

Với cách làm quả sung phơi khô như trên sau khi thu được thành phẩm thì bạn lấy khoảng 200g sung (3-4 quả sung khô) sắc với 4 bát nước sôi. Sắc đến khi nước cạn còn khoảng 1 bát nước thì bắc ra và chia ra uống 3 lần/ngày. Kiên trì sử dụng trong 2-3 tháng bạn thì bệnh sỏi mật và gan sẽ đỡ hơn.

Bài thuốc giúp kích thích tiết sữa

Bạn dùng sung sấy khô, hạt ý dĩ, đu đủ và móng giò để nấu canh rồi ăn liên tục trong 1 tuần sẽ giúp các mẹ sau sinh tăng tiết sữa hiệu quả.

Tạm kết

Qua bài viết trên bạn đã nắm được cách làm quả sung phơi khô cũng như biết được những tác dụng tuyệt vời của loại quả cho sức khỏe. Nếu có thời gian hãy làm ngay món sung khô này cho gia đình!

Để làm được nhiều món ăn ngon tốt cho sức khỏe gia đình thì chắc chắn không thể bỏ qua những bộ nồi chất lượng chính hãng. Nếu bạn đang muốn sắm cho gia đình những sản phẩm nồi tốt với giá cả hợp lý thì hãy truy cập vào website FPT Shop nhé!

Nồi

Xem thêm:

• Cách làm tokbokki phô mai dai đơn giản ngay tại nhà
• TOP 10+ cách làm siro trái cây ngâm đường giúp giải nhiệt mùa hè
• Quả khô nẻ là gì? Tìm hiểu các loại quả khô nẻ và sự khác biệt so với quả khô không nẻ