/2023_10_29_638342155610014563_banh-me-den-han-quoc.jpg)
/2023_2_10_638116430570164267_anh-dai-dien.jpg)
/2023_2_10_638116430570164267_anh-dai-dien.jpg)
Bật mí công thức làm bánh mè đen Hàn Quốc thơm ngon tại nhà không cần lò nướng
Bạn đang muốn chuẩn bị cho gia đình, bạn bè một món bánh thơm ngon mà lại tốt cho sức khỏe? Chắc chắn bạn không thể bỏ qua cách làm bánh mè đen Hàn Quốc trong bài viết dưới đây. Cùng theo dõi và bắt tay vào thực hiện nhé!
Bánh mè đen Hàn Quốc là một trong những món ăn vặt vừa ngon miệng, lại có hàm lượng dinh dưỡng cao, cực kỳ tốt cho sức khỏe. Trong bài viết này, FPT Shop sẽ bật mí cho bạn những công thức làm bánh mè đen Hàn Quốc thơm ngon, chuẩn vị tại nhà cực kỳ đơn giản.
Bánh mè đen Hàn Quốc - Món ăn thơm ngon tốt cho sức khỏe
Bánh mè đen Hàn Quốc hay còn gọi là bánh mì mè đen, có hình dáng tròn đặc trưng tương tự như bánh mochi. Với lớp vỏ giòn rụm bên ngoài và bên trong là sự kết hợp tinh tế của mè, món bánh này không chỉ mang lại một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời mà còn chứa đựng những lợi ích không ngờ đối với sức khỏe.
Thành phần chính của bánh là mè đen, không chỉ tạo ra hương vị độc đáo mà còn bổ sung các chất dinh dưỡng quan trọng, có lợi cho cơ thể người sử dụng:
- Hỗ trợ phòng chống ung thư.
- Góp phần kiểm soát bệnh tiểu đường.
- Hỗ trợ hoạt động cho đường tiêu hóa.
- Hỗ trợ điều trị các bệnh về huyết áp và tim mạch.
- Hỗ trợ giảm cân.
- Hỗ trợ điều trị chướng bụng, đầy hơi.
Cách làm bánh mè đen Hàn Quốc bằng nồi chiên không dầu
Nhờ mùi vị thơm ngon và công dụng bất ngờ, món bánh mè đen rất được người dân xứ sở Kim Chi ưa chuộng. Công thức những chiếc bánh giòn xốp, thơm vị mè đen đơn giản mà không cần đến lò nướng, chắc chắn sẽ khiến bạn say đắm.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món bánh mè đen Hàn Quốc, bạn cần chuẩn bị các dụng cụ như nồi chiên không dầu, nồi, tô, muỗng, giấy nến, dĩa,... Đặc biệt quan trọng là cần một số nguyên liệu sau đây:
- 30gr bột mì đa dụng
- 150gr bột năng
- 25gr mè đen
- 30gr bơ lạt
- 20gr sữa bột
- 30gr đường
- 150ml sữa tươi (không đường)
- 2 quả trứng gà
Nấu bột
Đầu tiên, hãy chuẩn bị một chiếc nồi, đặt lên bếp, cho vào đó 150ml sữa tươi không đường, 30gr bơ lạt và 25g đường đã chuẩn bị trước. Bật lửa nhỏ và khuấy đều hỗn hợp, hãy chờ cho đến khi đường và bơ tan hết, và sữa bắt đầu bốc hơi nóng.
Lưu ý quan trọng là không để sữa sôi. Rây từ từ bột mì vào nồi bơ sữa trên bếp và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp dần sánh đặc lại thì tắt bếp.
Trộn bột làm bánh
Phần bột làm bánh mè đen Hàn Quốc sau khi đã nấu xong thì cho ra tô. Lúc bột còn nóng, cho lần lượt bột năng vào và đảo đều cho đến khi bột mịn, dẻo là được. Tiếp đó, đập vào bột 2 quả trứng gà và cho mè đen vào, trộn tiếp tục cho đến khi hỗn hợp đều và mịn mượt.
Khi bột đã chuẩn bị xong, cho bột vào túi bắt kem. Nếu không có sẵn túi và đầu bắt kem, bạn có thể sử dụng túi ni lông, cột chặt và cắt một khoảng nhỏ ở đầu để thay thế. Không nên cắt quá to vì khi đó bột sẽ đổ ra ào ạt, rất khó để định hình được bánh.
Nướng bánh với nồi chiên không dầu
Chuẩn bị nồi chiên không dầu và làm nóng nồi trước ở 180 độ C trong vòng 5 phút. Lót giấy nến trên khay chiên rồi bắt bột lên trên thành hình tròn. Xịt phun sương một ít nước lên bề mặt bột bánh và cài đặt chế độ nướng trong 5 phút ở 180 độ C.
Khoảng 5 phút sau, mở khay chiên ra và xịt phun sương nước một lần nữa, nướng tiếp tục ở nhiệt độ đó trong 5 phút. Sau đó xịt nước thêm một lần nữa, tiếp tục nướng 5 phút ở 180 độ C là đã hoàn thành món bánh mè đen thơm ngon, hấp dẫn.
Thành phẩm cuối cùng
Bánh mè đen Hàn Quốc thành phẩm có độ giòn và màu vàng đẹp đẹp mắt, mùi thơm lan tỏa. Bánh ngon nhất khi ăn nóng, vị ngọt và hương vị đặc trưng của mè cũng như độ giòn của vỏ bánh sẽ chinh phục vị giác của bạn. Đây không chỉ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn sáng, mà còn là món bánh thơm ngon đầy dinh dưỡng cho các buổi gặp gỡ, buổi tiệc hoặc buổi trà chiều.
Cách làm bánh mè đen Hàn Quốc bằng chảo chống dính
Nếu bạn không có nồi chiên không dầu thì cũng đừng lo lắng nhé. Chế biến món bánh mè đen Hàn Quốc trở nên dễ dàng hơn với công thức đặc biệt dưới đây, chỉ cần duy nhất chiếc chảo chống dính là được.
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh mè đen Hàn Quốc
Cũng tương tự như cách làm bánh mè đen Hàn Quốc bằng nồi chiên không dầu, bạn cũng cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 5gr bơ thực vật
- 150gr bột mì đa dụng
- 130gr bột năng
- 35gr đường
- 30gr mè đen
- 150ml sữa tươi
- 2 hoặc 3 quả trgà
- Chảo chống dính, nồi, giấy nến, dĩa, tô,... và một số dụng cụ cần thiết khác
Trộn và nấu hỗn hợp bột
Rây bột mì đã chuẩn bị vào bát. Cho nồi lên bếp, thêm bơ, sữa bột, một ít muối và sữa tươi không đường đã chuẩn bị vào và đun nóng cho đến khi bơ tan hết. Tiếp đó, cho bột đã rây vào nồi bơ sữa và khuấy đều đến khi hỗn hợp này trở nên đặc mịn thì tắt bếp và cho ra một chiếc bát sạch khác.
Trộn bột và mè đen
Khi hỗn hợp bột vừa nấu xong vẫn còn ấm, cho từ từ bột năng vào và trộn đều lên. Tiếp đó, cho khoảng 2 - 3 quả trứng gà vào, khuấy đều và cho vào bột. Cuối cùng là cho mè đen vào, đảo đều cho đến khi hỗn hợp được hòa quyệt và mịn là được.
Một lưu ý nhỏ cho bạn để món bánh mè đen thơm ngon hơn chính là, sau khi cho trứng vào bột và khuấy đều, hãy tiến hành rây hỗn hợp. Khi rây càng kỹ, phần bột sẽ càng mịn, bánh nướng lên cũng nở xốp, thơm ngon hơn.
Tạo hình bột bánh
Cho toàn bộ hỗn hợp bột đã trộn vào túi bắt kem hoặc túi nilon cắt đầu và bắt bột lên trên giấy nến. Dùng đầu ngón tay có nhúng qua nước rồi ấn vào phần chóp bánh và chỉnh cho bánh được tròn đều. Như vậy thì khi bánh nướng lên sẽ có hình dạng đẹp mắt hơn.
Nướng bánh bằng chảo và thành phẩm
Làm nóng chảo chống dính trong khoảng 3 phút. Tiếp đó, lần lượt xếp các phần bột bánh đã bắt vào chảo, dàn đều. Điều chỉnh bếp về lửa nhỏ và nướng bánh trên chảo trong khoảng 30 phút cho đến khi thấy bánh chuyển sang màu vàng nâu nhẹ, lớp vỏ trông giòn đều là món bánh mè đen Hàn Quốc đã sẵn sàng để thưởng thức.
Bánh mè đen Hàn Quốc ngon nhất là khi nướng xong và bánh vừa nguội. Lúc này lớp vỏ bên ngoài sẽ giòn hơn, phần bên trong vẫn xốp, không quá khô. Khi bánh nguội bạn có thể cho vào lọ thủy tinh, hoặc túi kín để bảo quản dùng dần. Không cho bánh tiếp xúc trực tiếp với không khí sẽ khiến cho bánh bị mềm, không còn thơm ngon nữa.
Món bánh mè đen thành phẩm khi ăn giòn tan, thơm nức mùi mè, quả thật là hương vị khó cưỡng. Bạn có thể dùng bánh trong các buổi ăn nhẹ, chiêu đãi bạn bè hay trong bất cứ bữa tiệc nào cũng đều phù hợp.
Kết luận
Trên đây là 2 công thức làm bánh mè đen Hàn Quốc thơm ngon, chuẩn vị tại nhà cực kỳ đơn giản không cần lò nướng mà FPT Shop muốn chia sẻ cho bạn. Còn chần chờ gì mà không bắt tay ngay vào thực hiện để có được những mẻ bánh mè đen chuẩn vị và đầy dinh dưỡng.
Xem thêm:
- Cách làm miến trộn Hàn Quốc dai ngon chuẩn vị, không dính, dễ thực hiện tại nhà
- Danh sách 19 cách làm bánh khoai tây đơn giản, thơm ngon khó cưỡng lại được
Nếu bạn muốn tìm mua các sản phẩm nồi chiên không dầu dung tích lớn, giá rẻ có thể chế biến được nhiều món ăn, thì hãy truy cập FPT Shop hoặc đến cửa hàng của chúng tôi để được tư vấn rõ hơn nhé!