Tìm hiểu về công nghệ Rapid Air là gì? Có trên những loại nồi chiên không dầu nào?

Công nghệ Rapid Air là tên mà Philips đặt cho công nghệ RUSH được phát triển bởi APDS Development. RUSH là viết tắt của Radiant and UpStream Heating và nói về điều gì đó liên quan tới cách truyền nhiệt. Điểm khác biệt của công nghệ nồi chiên không dầu này là nhiệt được truyền với cường độ rất cao, nhiệt được phân bổ khắp thực phẩm từ mọi phía và nhiệt có thể xuyên hiệu quả vào bên trong thực phẩm.

Tuy vậy, FPT Shop vẫn muốn giúp các bạn hiểu rõ hơn về công nghệ Rapid Air trong nồi chiên không dầu Philips. Tất cả những gì liên quan tới công nghệ này sẽ có ở trong bài viết dưới đây.

Công nghệ Rapid Air là gì? Hoạt động như thế nào?

Hình ảnh phía trên cho thấy sơ đồ tổng quan về "nguyên tắc RUSH" sử dụng trong công nghệ Rapid Air. Nhiệt bức xạ đến từ bộ phận làm nóng ngay phía trên thực phẩm và nhiệt đối lưu đến từ luồng không khí chuyển động mạnh lên trên chạy qua phần đáy mở của buồng chứa thực phẩm.

Vì vậy, nhiệt đến từ cả hai phía và hoàn toàn tập trung vào thực phẩm. Không khí buộc phải đi qua bề mặt thực phẩm theo mỗi vòng tuần hoàn và không có không khí không tải lưu thông xung quanh như trong lò nướng đối lưu. Tổng lượng không khí được làm nóng là có giới hạn và lưu thông bên trong không gian cần nhiệt

Một đường dẫn khí đặc biệt ở phía dưới của nồi chiên không dầu tạo ra một mô hình luồng không khí tối ưu hóa để phân phối không khí và nhiệt năng đều khắp toàn bộ bề mặt của thực phẩm.

Cách hoạt động của công nghệ Rapid Air trên nồi chiên không dầu Philips

Công nghệ Rapid Air được tạo ra để bắt chước hiệu ứng của một nồi chiên sâu lòng với không khí như một chất dẫn nhiệt. Vì dầu có thể giữ và vận chuyển nhiều nhiệt hơn trên cùng một diện tích so với không khí nên cần nhiều chuyển động hơn của không khí hơn để truyền cùng một lượng nhiệt tới thực phẩm đối với nồi chiên không dầu.

Luồng không khí nhanh bên trong nồi chiên không dầu Philips cho phép nhiệt được truyền đến tất cả các vị trí và mặt của thực phẩm với cường độ cao. Ngoài ra, không khí mang nhiệt còn có thể xâm nhập sâu vào bên trong thực phẩm. Sự kết hợp này tạo ra tốc độ nấu ăn rất nhanh và thực phẩm chín đều giống như khi chiên thức ăn ngập hoàn toàn trong dầu.

Lợi thế của công nghệ Rapid Air mang lại

Giống như lò nướng đối lưu, nồi chiên không dầu Philips là một công cụ đa năng để chiên thực phẩm mà không cần tới dầu mỡ. Nó phù hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau. So với nồi chiên không dầu thông thường, công nghệ Rapid Air đem lại một số lợi ích cho nồi chiên không dầu Philips như sau:

• Thời gian gia nhiệt thấp hơn 50-75%
• Thời gian nấu chín thức ăn thấp hơn 25-50%
• Mức tiêu thụ năng lượng trong 24 giờ có thể thấp hơn 50%
• Hiệu quả trong việc hâm nóng lại thức ăn trong thời gian ngắn

Lợi ích từ công nghệ Rapid Air

Nồi chiên không dầu Philips có khả năng nấu chín thức ăn rất nhanh​

Công nghệ Rapid Air phù hợp để nấu tất cả các loại thực phẩm. Tác động đối với khoai tây chiên khi nấu trong nồi chiên không dầu Philips được sử dụng để minh họa sự khác biệt so với khi chiên trong dầu mỡ. Khi nấu ăn với công nghệ Rapid Air, cường độ nhiệt cao hơn nhiều và trên bề mặt khoai tây hình thành lớp vỏ mỏng để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng cũng như độ ẩm bên trong khoai tây. Do đó, bạn có thể hiểu đơn giản rằng nấu ăn bằng nồi chiên không dầu nói chung sẽ giữ lại nhiều chất dinh dưỡng hơn so với nấu ăn bằng dầu mỡ.

Một tác dụng khác là giảm béo. Về cơ bản, bản thân khoai tây đã có sẵn một lớp mỡ và không cần dầu để chiên trong nồi chiên không dầu nữa. Trong quá trình chiên bằng không khí trong nồi chiên không dầu, mỡ sẽ được tách ra và đọng lại bên dưới nên mỡ không thể bám lại vào khoai tây được nữa. Do đó, nấu ăn với nồi chiên không dầu cũng giúp giảm tới 80% dầu mỡ trong thực phẩm so với ban đầu.

Sự tiện lợi khi nấu ăn bằng nồi chiên không dầu với công nghệ Rapid Air

Nồi chiên không dầu Philips mang lại sự tiện lợi cho các chị em nội trợ​

Nấu ăn với nồi chiên không dầu Philips với công nghệ Rapid Air rất giống như chiên ngập dầu. Bạn chỉ việc cho thức ăn vào giỏ đựng thức ăn và chọn chế độ nấu. Nhờ khả năng phân phối không khí tối ưu, việc nấu chín thức ăn sẽ diễn ra vô cùng nhanh chóng và tiết kiệm thời gian hơn so với các loại nồi khác.

Đối với các thực phẩm như khoai tây, bạn có thể lấy rổ đựng thực phẩm ra trong quá trình nấu để sắp xếp lại các nguyên liệu. Khi nấu các loại thực phẩm khác như đồ ăn nhẹ, thịt gà, cá, bánh mì thì quá trình nấu ăn không yêu cầu bất kỳ thao tác nào của người dùng. Thực phẩm vẫn đảm bảo chín kỹ và đều mọi mặt. Đó là một lợi thế rất lớn khi sử dụng nồi chiên không dầu Philips với công nghệ Rapid Air so với các loại nồi chiên không dầu khác.

Xem thêm: 
Các tiêu chí bạn cần quan tâm khi mua nồi chiên không dầu
Ưu, nhược điểm công nghệ Rapid Air trên nồi chiên không dầu