Banquet Manager là gì? Mức lương và cơ hội nghề nghiệp hấp dẫn của Banquet Manager

Banquet Manager là một trong những vị trí quan trọng và thú vị nhất trong ngành dịch vụ khách sạn - nhà hàng hiện nay. Đây là nghề nghiệp đòi hỏi sự kết hợp hoàn hảo giữa kỹ năng quản lý, khả năng tổ chức sự kiện và tinh thần phục vụ khách hàng tận tâm. Nếu bạn đang thắc mắc Banquet Manager là gì thì hãy theo dõi bài viết này!

Banquet Manager là gì?

Banquet Manager (Quản lý tiệc) là vị trí chịu trách nhiệm quản lý các hoạt động chính của bộ phận Banquet (tiệc) bao gồm hội nghị, hội thảo, tiệc cưới… ở nhà hàng, khách sạn. Họ là người đảm bảo rằng mọi sự kiện diễn ra trơn tru từ lúc lên kế hoạch, tổ chức cho đến phục vụ khách hàng. Banquet Manager thường làm việc dưới sự quản lý chung của F&B Manager trong cơ cấu tổ chức của khách sạn.

Bộ phận Banquet là một phần quan trọng thuộc lĩnh vực F&B (Food & Beverage), có nhiệm vụ chuẩn bị, sắp xếp và thực hiện yêu cầu về những buổi tiệc cho những khách hàng đã đặt trước. Đây là bộ phận thường thấy ở các khách sạn tiêu chuẩn từ 3 đến 5 sao và mang lại nguồn doanh thu chính cho khách sạn, đặc biệt vào mùa thấp điểm ít khách đặt phòng.

Vai trò của Banquet Manager là gì?

Banquet Manager đóng vai trò quan trọng không chỉ trong việc tổ chức mà còn đảm bảo chất lượng dịch vụ của các sự kiện tiệc tùng. Trong bối cảnh ngày càng có nhiều người lựa chọn tổ chức sự kiện tại khách sạn với không gian rộng rãi, sang trọng cùng đội ngũ chuẩn bị chuyên nghiệp, vai trò của Banquet Manager trở nên quan trọng hơn bao giờ hết.

Nghề Banquet Manager là một lựa chọn nghề nghiệp hấp dẫn cho những ai đam mê ngành dịch vụ và tổ chức sự kiện. Đây là vị trí đòi hỏi sự kết hợp giữa kỹ năng quản lý, khả năng giao tiếp và tinh thần phục vụ, mang lại cơ hội phát triển nghề nghiệp bền vững trong ngành khách sạn - nhà hàng.

Công việc chính của Banquet Manager là gì?

Lập kế hoạch và phối hợp sự kiện

Banquet Manager giữ vai trò cốt lõi trong việc giám sát quá trình lập kế hoạch cho các sự kiện khác nhau. Họ hợp tác với khách hàng để thấu hiểu yêu cầu, thảo luận về các chi tiết sự kiện như chủ đề, trang trí, thực đơn và các tùy chọn giải trí. Banquet Manager làm việc chặt chẽ với các phòng ban như bộ phận bán hàng, bếp, dịch vụ khách hàng để đảm bảo sự kiện được tổ chức đúng yêu cầu của khách hàng.

Quản lý nhân viên và đào tạo

Một trong những trách nhiệm quan trọng nhất là tuyển dụng, đào tạo và quản lý nhân viên. Banquet Manager có trách nhiệm xây dựng đội ngũ nhân viên phục vụ tiệc từ việc tuyển dụng đến đào tạo các kỹ năng cần thiết. Họ cũng giám sát và đảm bảo rằng nhân viên tuân thủ các tiêu chuẩn phục vụ chuyên nghiệp.

Đảm bảo chất lượng dịch vụ

Banquet Manager là cầu nối giữa khách hàng và các bộ phận nội bộ. Họ cần xử lý các vấn đề phát sinh trong quá trình tổ chức sự kiện, đồng thời đảm bảo mọi khía cạnh của sự kiện đều đạt chất lượng cao. Việc duy trì mối quan hệ tốt với nhiều khách hàng và thuyết phục được những khách hàng tiềm năng chọn tổ chức tiệc tại nơi mình làm việc cũng là một phần quan trọng trong công việc.

Quản lý ngân sách và kiểm soát chi phí

Banquet Manager phải đảm bảo ngân sách sự kiện không bị vượt quá mức cho phép. Họ phải cân đối chi phí nguyên liệu, nhân công và các dịch vụ khác để đảm bảo lợi nhuận. Ngoài ra, họ còn tổ chức kiểm kê tài sản định kỳ của mỗi bộ phận để có kế hoạch bổ sung mới báo cáo cấp trên.

Banquet Manager lương bao nhiêu?

Mức lương của Banquet Manager tại Việt Nam khá đa dạng tùy thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau. Theo các nguồn tuyển dụng hiện tại, mức lương dao động từ 12 đến 30 triệu đồng mỗi tháng. Cụ thể hơn:

• Mức lương phổ biến: 12 - 20 triệu đồng/tháng.
• Mức lương cao: Có thể lên đến 30 triệu đồng/tháng.
• Mức lương đặc biệt: Tại các cơ sở cao cấp như White Palace, mức lương có thể đạt 35 - 40 triệu đồng/tháng.

Mức lương này phụ thuộc vào các yếu tố như kinh nghiệm cá nhân, trình độ chuyên môn, quy mô và danh tiếng của khách sạn/nhà hàng nơi làm việc. Các khách sạn lớn hơn và địa điểm cao cấp thường cung cấp mức lương hấp dẫn hơn so với mặt bằng chung.

Cơ hội nghề nghiệp của Banquet Manager

Nhu cầu tuyển dụng cao

Cùng với sự phát triển mạnh mẽ của ngành dịch vụ và xu hướng tổ chức các sự kiện chuyên nghiệp, vai trò Banquet Manager ngày càng trở nên quan trọng. Từ tiệc cưới, hội nghị cho đến các sự kiện doanh nghiệp quy mô lớn, các nhà hàng - khách sạn liên tục tìm kiếm những người có khả năng tổ chức tiệc chu đáo, sáng tạo và chuyên nghiệp. Điều này mở ra nhiều cơ hội việc làm hấp dẫn và mức lương cạnh tranh cho những ai theo đuổi lĩnh vực này.

Môi trường làm việc đa dạng

Banquet Manager có thể làm việc trong nhiều mô hình tổ chức khác nhau từ bình dân đến cao cấp:

• Khách sạn 3 - 5 sao.
• Nhà hàng cao cấp, boutique dining.
• Trung tâm hội nghị và triển lãm.
• Công ty chuyên tổ chức tiệc cưới hoặc sự kiện doanh nghiệp.
• Chuỗi tổ chức sự kiện quốc tế, khu nghỉ dưỡng.

Mỗi môi trường đều mang đến đặc thù riêng, giúp bạn không ngừng mở rộng kỹ năng và kinh nghiệm thực tiễn.

Lộ trình thăng tiến rõ ràng

Banquet Manager là một trong những nghề có lộ trình phát triển rõ ràng và đầy tiềm năng trong ngành F&B:

• Khởi đầu từ vị trí Assistant Banquet Manager hoặc Supervisor.
• Thăng tiến lên Banquet Manager sau vài năm tích lũy kinh nghiệm thực tế.
• Phát triển xa hơn lên các vị trí quản lý cấp cao như F&B Manager, Operation Manager.
• Chuyển hướng linh hoạt sang các vai trò như Event Manager, Wedding Planner.
• Cơ hội quốc tế tại các chuỗi khách sạn nước ngoài với mức lương hấp dẫn và môi trường làm việc chuyên nghiệp.

Tạm kết

Banquet Manager là gì? Nghề Banquet Manager là một lựa chọn nghề nghiệp hấp dẫn cho những ai đam mê ngành dịch vụ và tổ chức sự kiện. Đây là vị trí đòi hỏi sự kết hợp giữa kỹ năng quản lý, khả năng giao tiếp và tinh thần phục vụ, mang lại cơ hội phát triển nghề nghiệp bền vững trong ngành khách sạn - nhà hàng.

Bạn đang theo đuổi sự nghiệp trong lĩnh vực quản lý sự kiện, nhà hàng - khách sạn như Banquet Manager? Hãy chọn cho mình một chiếc laptop mỏng nhẹ, pin bền, hiệu năng ổn định để dễ dàng mang theo trong mọi buổi họp, sự kiện hay di chuyển giữa các khu vực làm việc. Tham khảo ngay tại FPT Shop!

Laptop mỏng nhẹ

Xem thêm:

• Set up là gì? Những điều cần phải lưu ý khi set up cho từng bữa tiệc khác nhau
• Year End Party là gì? Ý nghĩa và cách thức tổ chức tiệc Year End Party ra sao?