6 thông tin bạn cần biết về van an toàn của nồi áp suất

Đôi khi, bạn có thể lo lắng rằng nồi áp suất có thể phát nổ và để lại cho bạn một căn bếp lộn xộn hoặc một vết thương trên cơ thể. Tuy nhiên, bạn có thể hạn chế tối đa điều đó nếu như bạn có đủ kiến thức về van an toàn của nồi áp suất. Trong bài này, FPT Shop sẽ giúp bạn biết cách giữ an toàn khi sử dụng nồi áp suất.

Van an toàn của nồi áp suất là gì?

Van an toàn (van điều chỉnh áp suất) được đặt trên nắp nồi áp suất để ngăn không cho nó bị nổ bằng cách cho phép hơi nước bị mắc kẹt bên trong nồi được thoát ra ngoài một phần.

Tất cả chúng ta đều biết và yêu thích những ưu điểm của việc sử dụng nồi áp suất như tốc độ nấu siêu nhanh, giữ lại nhiều chất dinh dưỡng và hương vị của thực phẩm, tiết kiệm năng lượng… Tuy nhiên, một trong những lo lắng phổ biến nhất khi sử dụng nồi áp suất là khả năng nó bị nổ bất ngờ và khiến bạn bị thương. Đây là lý do tại sao van an toàn là một trong những bộ phận quan trọng nhất của nồi áp suất.

Van an toàn hoạt động như thế nào?

Để tránh xảy ra hiện tượng quá áp bên trong nồi áp suất, van an toàn sẽ giải phóng một lượng hơi nước nhất định bên trong nồi để ngăn áp suất bị cao quá ngưỡng chịu đựng của nồi. Đầu phun của van an toàn trên nồi áp suất có thể cảm nhận bất cứ sự gia tăng áp suất nào ở bên trong nồi.

Khi áp suất cao hơn mức cho phép, đĩa của van an toàn bắt đầu nâng lên để tạo ra một lỗ nhỏ cho hơi nước thoát ra. Khi áp suất xuống dưới ngưỡng nguy hiểm, đĩa trên van an toàn sẽ trở lại vị trí cũ để đóng cửa xả.

Van an toàn được làm từ gì?

Khi nói đến chất liệu của van an toàn, nó có thể khác nhau nhưng phần lớn được làm bằng Viton cứng hoặc Neoprene (cao su tổng hợp). Những vật liệu này cho phép các van duy trì một lượng áp suất nhất định và cho phép hơi nước thoát ra trong các tình huống áp suất cao.

Có một số cách để giúp cho van an toàn không bị hư hỏng trong quá trình sử dụng nồi áp suất như sau:

• Làm sạch van an toàn: Giữ van an toàn sạch sẽ có thể giúp nó hoạt động tốt trong nhiều năm mà không bị hư hỏng. Nếu còn sót một chút thực phẩm bị cháy bên trên, bạn hãy dội một ít nước nóng lên và cọ sạch nó sau vài phút. Đối với các vết đen tích tụ lâu ngày, bạn nên chà rửa khu vực đó bằng vỏ hành tây luộc hoặc 3 thìa baking soda trộn với nước. Giấm cũng sẽ là một chất tẩy rửa hiệu quả để làm sạch van an toàn.
• Không nấu quá nhiều thực phẩm trong nồi áp suất: Một số loại thực phẩm như mì hoặc bột yến mạch sẽ phồng lên khi nấu chín và chiếm nhiều không gian hơn so với ban đầu. Đây là lý do tại sao bạn không bao giờ nên để thực phẩm nhiều hơn 2/3 thể tích của nồi. Những thực phẩm bị tràn ra có thể làm tắc van an toàn và gây ra hiện tượng áp suất quá cao bên trong nồi.

Cách thay thế van an toàn của nồi áp suất

Van an toàn cần được kiểm tra trước mỗi lần sử dụng nồi áp suất để nấu ăn. Nếu bạn thấy nó trở nên giòn hoặc nứt thì cần phải thay thế nó. Cách thay thế van an toàn nồi áp suất khá đơn giản. Trên hầu hết các nồi áp suất, bạn có thể sử dụng một tuốc nơ vít để mở các vít cố định van an toàn, sau đó lấy van an toàn cũ ra và thay thế van an toàn mới vào đúng vị trí.