Bánh tráng trộn ăn sao cho không béo? Những bí quyết nhỏ giúp bạn hạn chế nạp dư năng lượng mỗi ngày

Có thể thấy, bánh tráng là thành phần đóng góp nhiều năng lượng nhất do chiếm tỷ lệ lớn trong khẩu phần. Trong khi đó, dầu sa tế, đậu phộng và hành phi tuy có khối lượng không nhiều nhưng lại chứa lượng calo khá cao vì giàu chất béo. Đây cũng là lý do chỉ cần tăng thêm một vài loại topping hoặc nhiều dầu hơn, tổng năng lượng của một phần bánh tráng trộn có thể tăng lên đáng kể.

Ăn bánh tráng trộn có béo không?

Có, bánh tráng trộn là món ăn khá dễ gây tăng cân nếu ăn thường xuyên hoặc ăn với khẩu phần lớn. Khác với cơm gà hay bún phở vốn thường được dùng cho bữa chính, tức thường chỉ ăn tối đa 3 lần/ngày, bánh tráng trộn là món ăn vặt nên nhiều người có xu hướng ăn thêm giữa các bữa hoặc ăn cùng bạn bè mà không tính đến lượng calo đã nạp trong ngày.

Một phần bánh tráng trộn đã chứa khoảng 350 - 600 kcal, trong khi món ăn còn sử dụng khá nhiều dầu sa tế, hành phi và đậu phộng là những nguyên liệu giàu năng lượng. Hương vị chua cay đậm đà cũng khiến nhiều người dễ ăn hết một phần lớn hoặc mua thêm các món ăn vặt khác để cân bằng khẩu vị như trà sữa, xiên que hay nước ngọt, làm tổng lượng calo tăng lên nhanh chóng.

Nếu bạn chỉ thỉnh thoảng bánh tráng trộn và vẫn duy trì chế độ ăn uống cân bằng, món ăn này sẽ không ảnh hưởng nhiều đến cân nặng. Tuy nhiên, việc ăn bánh tráng trộn nhiều lần mỗi tuần hoặc gần như mỗi ngày rất dễ khiến cơ thể dư thừa năng lượng, từ đó làm tăng nguy cơ tăng cân.

Cách ăn bánh tráng trộn ít calo hơn

Nếu yêu thích món ăn này nhưng vẫn muốn kiểm soát cân nặng, bạn không nhất thiết phải loại bỏ hoàn toàn khỏi thực đơn. Để câu hỏi bánh tráng trộn ăn sao cho không béo sẽ không còn là nỗi băn khoăn quá lớn trong chế độ ăn hằng ngày, bạn có thể áp dụng một số mẹo sau:

• Chọn phần nhỏ hoặc ăn chung với người khác để giảm tổng lượng calo trong mỗi lần ăn.
• Yêu cầu giảm dầu sa tế vì đây là một trong những nguyên liệu chứa nhiều năng lượng nhất của món ăn.
• Hạn chế đậu phộng và hành phi nếu muốn cắt bớt lượng chất béo và calo.
• Không uống kèm trà sữa hoặc nước ngọt để tránh làm tổng năng lượng của bữa ăn tăng cao.
• Ưu tiên ăn vào buổi xế thay vì ngay sau bữa chính, giúp hạn chế tình trạng nạp quá nhiều calo trong cùng một khoảng thời gian.
• Chỉ nên ăn khoảng 1 - 2 lần mỗi tuần nếu đang trong quá trình kiểm soát cân nặng hoặc xây dựng chế độ ăn lành mạnh.

Một số câu hỏi thường gặp

Sau khi biết bánh tráng trộn ăn sao cho không béo, nhiều người vẫn băn khoăn liệu thay đổi cách chế biến hay tần suất ăn có giúp giảm lượng năng lượng nạp vào hay không. Những câu hỏi dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn để thưởng thức món ăn này một cách hợp lý.

Ăn bánh tráng trộn mỗi ngày có sao không?

Bánh tráng trộn không nên trở thành món ăn hằng ngày. Ngoài việc chứa lượng lớn calo mỗi phần, món ăn này còn có khá nhiều dầu sa tế, hành phi và gia vị đậm đà. Nếu ăn mỗi ngày, đặc biệt là ngoài các bữa chính, bạn rất dễ nạp dư năng lượng, đồng thời tăng lượng chất béo và natri trong khẩu phần. Để cân bằng dinh dưỡng, chỉ nên ăn bánh tráng trộn như một món ăn vặt, khoảng 1 – 2 lần mỗi tuần.

Bỏ dầu sa tế thì bánh tráng trộn còn bao nhiêu calo?

Dầu sa tế là một trong những thành phần đóng góp nhiều năng lượng nhất trong bánh tráng trộn. Nếu không cho hoặc giảm lượng dầu, một phần bánh tráng trộn có thể giảm khoảng 40 – 80 kcal, tùy lượng dầu mà quán sử dụng. Dù vậy, món ăn vẫn chứa khá nhiều calo từ bánh tráng, đậu phộng, khô bò và các loại topping khác, nên đây chỉ là cách giảm bớt năng lượng chứ không biến bánh tráng trộn thành món ăn ít calo.

Bánh tráng trộn tự làm có ít calo hơn mua ngoài không?

Có thể có. Khi tự làm bánh tráng trộn tại nhà, bạn hoàn toàn chủ động điều chỉnh lượng bánh tráng, dầu sa tế, đậu phộng, hành phi hay các loại topping theo nhu cầu của mình. Nhờ đó, tổng lượng calo thường thấp hơn so với nhiều phần bánh tráng trộn bán sẵn, vốn được nêm nhiều dầu và gia vị để tăng hương vị. Tuy nhiên, nếu sử dụng lượng nguyên liệu tương đương ngoài hàng, mức calo giữa hai cách chế biến sẽ không chênh lệch đáng kể.

Bánh tráng trộn chay có ít calo hơn không?

Có, nhưng mức chênh lệch thường không quá lớn. Việc không sử dụng khô bò, khô mực hay ruốc sẽ giúp giảm một phần năng lượng, tuy nhiên bánh tráng trộn chay vẫn chứa nhiều calo từ bánh tráng, dầu sa tế, đậu phộng và hành phi. Nếu cho nhiều dầu hoặc các loại topping giàu chất béo, tổng lượng calo của một phần bánh tráng trộn chay vẫn có thể lên đến khoảng 300 – 500 kcal.

Ăn bánh tráng trộn trước khi tập thể dục được không?

Có thể, nhưng đây không phải lựa chọn lý tưởng nếu bạn chuẩn bị vận động với cường độ cao. Bánh tráng trộn chứa khá nhiều chất béo từ dầu sa tế, đậu phộng và hành phi nên tiêu hóa chậm hơn so với các bữa ăn nhẹ giàu carbohydrate như chuối, khoai lang hoặc một lát bánh mì nguyên cám. Nếu muốn ăn trước khi tập, bạn chỉ nên dùng một lượng nhỏ và ăn trước khoảng 1,5 – 2 giờ để cơ thể có thời gian tiêu hóa, tránh cảm giác đầy bụng hoặc khó chịu khi vận động.

Tạm kết

Một phần bánh tráng trộn có thể cung cấp lượng năng lượng tương đương một bữa ăn nhẹ, thậm chí gần bằng bữa chính nếu có nhiều topping và dầu sa tế. Chỉ cần một phần ăn lớn cùng các loại đồ uống đi kèm cũng đủ làm tổng năng lượng của cả ngày tăng đáng kể. Vì vậy, hiểu rõ bánh tráng trộn ăn sao cho không béo sẽ giúp bạn chủ động hơn khi lựa chọn khẩu phần và sắp xếp thực đơn trong ngày.

Bên cạnh việc quan tâm đến lượng calo trong thực phẩm, theo dõi tình trạng cơ thể thường xuyên cũng là cách giúp bạn xây dựng lối sống khoa học hơn. FPT Shop mang đến nhiều dòng smartwatch chính hãng với khả năng theo dõi sức khỏe, ghi nhận quá trình tập luyện và hỗ trợ quản lý các chỉ số hằng ngày một cách tiện lợi. Đến FPT Shop hoặc truy cập website để chọn chiếc đồng hồ thông minh phù hợp với nhu cầu của bạn.

Xem thêm:

• Bánh tráng trộn bao nhiêu calo? Giải mã món ăn vặt “gây nghiện” và bí quyết ăn không lo tăng cân
• Cách làm bánh tráng trộn đơn giản, chuẩn vị tại nhà, nhìn là thèm, ăn là mê