Tủ lạnh cấp đông mềm là gì? Những ưu - nhược điểm của tủ lạnh cấp đông mềm

Tủ lạnh cấp đông mềm hiện đang là loại sản phẩm gia dụng được đánh cao, nhiều khách hàng tin dùng. Áp dụng công nghệ mới này không chỉ giúp duy trì được độ tươi ngon cho các loại thực phẩm tươi sống mà còn có ưu điểm nổi bật là không mất thời gian rã đông. Mời quý bạn đọc cùng FPT Shop đi tìm hiểu chi tiết về chủ đề tủ lạnh cấp đông mềm là gì? Những ưu - nhược điểm nổi bật của loại tủ lạnh này nhé.

Tủ lạnh cấp đông mềm là gì?

Định nghĩa

Tủ lạnh cấp đông mềm là dòng tủ lạnh được nhà sản xuất tích hợp thêm ngăn đông mềm cấp đông các loại thực phẩm tươi sống như là thịt, cá ở nhiệt độ từ -21 độ C đến -1 độ C. Mức nhiệt này có thể thay đổi khác nhau, tùy thuộc vào từng hãng tủ lạnh.

Thực phẩm khi được bảo quản trong loại tủ này giữ được độ tươi ngon gần như tuyệt đối, không bị mất nước cho đến khi đưa vào chế biến. Đồng thời bạn cũng sẽ không mất thời gian rã đông như những dòng tủ lạnh truyền thống trước đây.

Cơ chế hoạt động

Cấp đông mềm là công nghệ được ứng dụng trong bảo quản thực phẩm tươi sống với mức nhiệt phù hợp đảm bảo thực phẩm không bị đông đá hoàn toàn. Thực phẩm chỉ đông đá nhẹ xung quanh bề mặt, đảm bảo độ mềm được giữ nguyên.

Khi đó lớp băng mỏng bao bọc toàn bộ thực phẩm, cách ly thực phẩm với môi trường bên ngoài. Đồng thời nó còn ngăn chặn sự oxy hóa, sự xâm hại của các loại vi khuẩn, nấm mốc độc hại gây ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng.

Ưu điểm 

Không cần rã đông thực phẩm

Ưu điểm đầu tiên, nổi bật nhất của dòng sản phẩm này chính là thực phẩm không cần rã đông. Các bà nội trợ khi bảo quản thực phẩm trong ngăn cấp đông mềm, muốn sử dụng chỉ cần đem ra chế biến mà không mất thời gian rã đông như loại tủ lạnh truyền thống.

Bản chất của loại tủ ngăn đông mềm là tạo ra một lớp tuyết bao phủ toàn bộ thực phẩm, ngăn chặn sự xâm hại của vi khuẩn, đảm bảo bên trong thực phẩm vẫn giữ được độ mềm nhất định, giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng.

Thực phẩm tươi ngon trọn vẹn dinh dưỡng

Khác với loại ngăn đá truyền thống, ngăn đá đông mềm sẽ không phá hỏng cấu trúc tế bào thực phẩm trong thời gian rã đông. Vì thế mà giá trị dinh dưỡng, độ tươi ngon và hương vị được đảm bảo.

Đồng thời với việc không cần rã đông thực phẩm trước khi chế biến cũng sẽ không xuất hiện tình trạng chảy nước, làm hao hụt chất dinh dưỡng và giữ được độ tươi mới ở mức độ tối đa, hạn chế sự tấn công của vi khuẩn gây hại.

Hạn chế lẫn mùi thức ăn

Đa phần các loại tủ lạnh có ngăn đông mềm đều được nhà sản xuất thiết kế kín, khử mùi riêng biệt so với các ngăn còn lại. Từ đó giúp người dùng hạn chế được sự lẫn lộn mùi thực phẩm, tạo ra không gian thoáng mát bên trong tủ.

Nhược điểm 

Thời gian bảo quản ngắn

Nhược điểm đầu tiên cần phải kể đến của ngăn đông mềm là thời gian lưu trữ và bảo quản ngắn so với đông đá. Với tủ có -3 độ C sẽ khoảng 7 ngày, với tủ -7, -8, -21 độ C sẽ được hơn 7 ngày hoặc chỉ có thể lưu trữ đồ ăn trong 1 - 2 ngày với loại tủ -1 độ C ( việc này còn phụ thuộc vào từng loại thực phẩm khác nhau ).

Nhiệt độ bảo quản thực phẩm của ngăn đông mềm chỉ giao động trong khoảng - 1 đến - 21 độ C, chính vì thế mà khả năng ức chế hoạt động của vi khuẩn không đạt ngưỡng tối đa, không lưu trữ được thực phẩm quá lâu. 

Trường hợp bạn không sử dụng hết thực phẩm có thể chuyển lên ngăn đông đá để bảo quản nhé.

Không tùy chỉnh nhiệt độ

Có một số hãng tủ lạnh tích hợp ngăn đông mềm nhưng người dùng không điều chỉnh được nhiệt độ theo mong muốn mà bị tích hợp ở mức cố định là  -1 độ C, -3 độ C hoặc -7 độ C. Việc này khá bất tiện khi bảo quản nhiều loại thực phẩm cùng một lúc.

Cần hộp/túi đựng chuyên dụng

Theo các nhà sản xuất khuyến cáo để bảo quản thực phẩm ở mức tốt nhất, giữ nguyên dưỡng chất thì người dùng nên sử dụng các loại túi, hộp đựng thực phẩm chuyên dụng.

Nếu bạn bảo quản thực phẩm tươi sống trong ngăn đồng mềm mà chỉ dùng túi bóng thông thường thì rất dễ bị ám mùi của các loại thực phẩm khác, mất nhiều thời gian sơ chế.

Giá thành khá cao

Nhược điểm cuối cùng của loại tủ lạnh cấp đông mềm là giá thành khá cao. Thời điểm công nghệ này ra mắt, chỉ có một số hãng áp dụng với giá thành lên đến 50 - 70 triệu đồng/sản phẩm.

Hiện nay mức giá này đã có sự điều chỉnh so với trước đây, tuy nhiên vẫn tương đối cao so với những dòng tủ lạnh truyền thống. Mức giá giao động trong khoảng 7 - 70 triệu đồng/sản phẩm.

Như vậy quý bạn đọc đã cùng FPT Shop đi tìm hiểu chi tiết về chủ đề tủ lạnh cấp đông mềm là gì? Những ưu - nhược điểm của tủ cấp đông mềm. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi bật mí tại bài viết này có thể giúp bạn nắm được thông tin về dòng sản phẩm mà bạn đang quan tâm. Nếu bạn đang tìm một địa chỉ mua tủ lạnh có ngăn đông mềm uy tín, thì bạn nên cân nhắc ngay hệ thống FPT Shop trên toàn quốc. Ghé FPT Shop ngay nhé!

Xem thêm:

• Vệ sinh máy lạnh siêu đơn giản tại nhà, giúp bạn tiết kiệm nhiều thời gian và chi phí
• Giải đáp 6 lý do nên lắp máy lạnh trên cao không phải người dùng nào cũng biết

Mời quý bạn đọc cùng tham khảo thêm về những chiếc máy lọc không khí đang có giá cực kì ưu đãi tại FPT Shop, sản phẩm giúp lọc không khí trong lành và bảo vệ sức khoẻ cho gia đình bạn.

Máy lọc không khí