Bạn hiểu gì về máy rửa bát công nghiệp? Lợi ích và ưu, nhược điểm của thiết bị này

Việc rửa chén bát bằng máy rửa bát công nghiệp là một giải pháp hiệu quả để tăng năng suất và tiết kiệm thời gian trong môi trường công nghiệp. Tuy nhiên, trước khi mua, cần xem xét các yếu tố về cấu tạo cũng như ưu nhược điểm từng dòng máy để lựa chọn thiết bị phù hợp.

Bạn hiểu gì về máy rửa bát công nghiệp?

Máy rửa bát công nghiệp là thiết bị được sử dụng để rửa lượng lớn chén bát, dĩa, nồi,... chỉ trong một chu trình rửa duy nhất. Được trang bị hệ thống bơm nước mạnh mẽ, rotor phun nước với áp lực cao và đều lên chén bát từ nhiều hướng khác nhau, giúp các vết bẩn và dầu mỡ khó rửa bị loại bỏ một cách nhanh chóng và hiệu quả.

Cấu tạo máy rửa bát công nghiệp

Các bộ phận bên trong

• Lòng chảo dưới đáy máy: Chứa nước và làm nước nóng lên đến nhiệt độ rửa mong muốn, thường là 55 - 60 độ C.
• Ngăn chứa nước rửa bát: Đây là nơi bạn đổ bột hoặc dung dịch rửa chén bát để máy sử dụng.
• Giá đỡ trên: Là bề mặt để đặt chén bát cần làm sạch.
• Máy bơm: Có công suất mạnh mẽ để đẩy nước từ lòng chảo lên các vòi phun.
• Hệ thống tay phun trên và dưới: Các vòi phun trong hệ thống tay phun sẽ phun mạnh lượng nước nhận từ máy bơm để làm tay phun xoay tự động, làm sạch chén bát. Sau khi phun xả sạch, nước chảy xuống bồn dưới đáy máy và được đưa ra ngoài nhờ máy bơm.
• Bộ phận nhiệt: Chức năng này của máy giúp làm nóng không khí bên trong để sấy khô chén bát sau khi rửa, làm chén bát nhanh chóng khô ráo và sẵn sàng sử dụng.

Hệ thống điều khiển

Hệ thống này được đặt bên dưới bảng điều khiển, bao gồm các nút nhấn hoặc công tắc bật/tắt máy, lựa chọn các chế độ rửa và thời gian rửa. Người sử dụng có thể điều chỉnh các tham số cơ bản như nhiệt độ nước, áp suất nước phù hợp với nhu cầu của họ.

Đối với các máy rửa bát công nghiệp cao cấp hơn, hệ thống điều khiển được vận hành bằng máy tính với các tính năng thông minh như cài đặt chương trình rửa theo yêu cầu, cài đặt thời gian rửa linh hoạt, cảm biến tự động xác định mức độ bẩn và các tính năng bảo mật như khóa cửa an toàn. Bạn chốt cửa thì thiết bị mới hoạt động.

Van nạp

Đây là một thành phần quan trọng trong máy rửa bát, được sử dụng để nạp nước trực tiếp vào máy từ nguồn cấp nước bên ngoài. Khi van nạp được mở, áp lực nước trong đường ống sẽ đẩy nước vào bên trong máy mà không phải chậu máy.

Bơm

Bơm được trang bị một động cơ điện để tạo ra áp lực và dòng chảy nước cần thiết cho quá trình rửa và xả nước.

Có hai loại bơm chính trong máy rửa bát:

• Bơm nghịch đảo: Được lắp đặt theo chiều dọc và có khả năng thay đổi hướng nước dòng đi và dòng về. Bơm nghịch đảo còn tạo ra áp suất và lưu lượng nước phù hợp cho quá trình rửa.
• Bơm trực tiếp: Được lắp theo chiều ngang và thường được sử dụng để xả nước ra khỏi máy. Bơm trực tiếp sẽ đẩy nước từ hệ thống tay phun qua van xả và đưa nước ra ống thoát nước.

Máy rửa bát công nghiệp có ưu, nhược điểm ra sao?

Ưu điểm

• Hiệu suất làm sạch hiệu quả ưu việt do có hệ thống tay phun nước áp lực cao giúp loại bỏ các vết bẩn khó mà tay người không thể làm sạch hoàn toàn.
• Tiết kiệm sức lao động, điện, nước và thời gian do máy rửa bát công nghiệp có công suất lớn, cho phép rửa một lượng lớn chén bát cùng một lúc. Đồng thời còn có chế độ tiết kiệm năng lượng.
• Khử khuẩn và đảm bảo an toàn vệ sinh vì máy có trang bị tính năng rửa bằng nước nóng, giúp diệt khuẩn và loại bỏ mỡ, dầu một cách hiệu quả. Bên cạnh đó, máy còn có quy trình sấy khô, giúp đảm bảo chén bát khô nhanh chóng và ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn.

Nhược điểm

• Giá thành cao: Giá dao động từ 50 đến hơn 150 triệu đồng, cao hơn hẳn so với máy rửa chén thông thường. Lý do vì máy được trang bị nhiều tính năng hiện đại, độ bền cao, chất lượng và tiết kiệm năng lượng.
• Hạn chế về đồ dùng có thể rửa: Các loại đồ dùng như dao, đồ sứ, hoặc các vật liệu nhạy cảm khác không thể đặt vào máy rửa bát. Bởi vì máy có các tính năng như rửa nước nóng, sấy tia UV diệt khuẩn và sấy nhiệt bằng hạt, có thể gây hư hỏng cho các vật liệu này. 
• Khó làm sạch vụn thức ăn: Máy rửa bát công nghiệp có thể gặp khó khăn trong việc làm sạch hoàn toàn các vụn thức ăn sót lại bên trong. Nếu sử dụng lâu ngày, những vụn thức ăn này có thể làm tắc nghẽn ống thoát nước và gây cản trở hoạt động của máy.

Kỹ thuật sử dụng máy rửa bát công nghiệp

Bước 1: Lắp đặt máy rửa bát công nghiệp trên một mặt phẳng cân bằng để tránh rung lắc và tác động đến máy trong quá trình hoạt động.

Bước 2: Bật máy bằng cách nhấn nút khởi động. Trước khi sử dụng, chọn tính năng nấu nước nóng và đợi ít nhất 20 phút. Khi đèn báo chuyển từ màu đỏ sang màu xanh tức là máy đã sẵn sàng hoạt động.

Bước 3: Trước khi đặt chén bát và đồ dùng vào máy, hãy phân loại và tráng sơ qua bằng nước lạnh, đồng thời loại bỏ thức ăn thừa trên đồ dùng.

Bước 4: Kiểm tra nguồn điện và nguồn nước để đảm bảo ổn định trước khi bắt đầu hoạt động. Vệ sinh vòi phun nước, khay lọc cặn bẩn và bên trong máy để đảm bảo máy hoạt động tốt nhất.

Bước 5: Chọn chu trình rửa phù hợp với nhu cầu sử dụng khi máy bật đèn xanh sẵn sàng hoạt động.

Bước 6: Mở nắp máy và lắp khay đồ dùng đã phân loại vào bên trong máy thật cẩn thận. Nắp máy đóng lại, máy sẽ tự động hoạt động.

Bước 7: Khi chu trình rửa hoàn tất, đợi khoảng 5 giây trước khi mở nắp máy. Thời gian chờ này giúp máy tránh mất cân bằng áp suất đột ngột vì có thể gây nguy hiểm cho người dùng.

Bước 8: Thay khay đồ dùng đã được rửa sạch bằng khay đồ dùng mới để sử dụng cho chu trình rửa tiếp theo.

Bước 9: Khi không sử dụng máy nữa, đóng nắp máy lại và chọn tính năng vệ sinh tự động (nếu có) để làm sạch toàn bộ máy. Nếu máy không có tính năng này, hãy tự vệ sinh máy rửa bát để đảm bảo sự bền bỉ và sử dụng lâu dài.

Lưu ý quan trọng khi sử dụng máy rửa bát công nghiệp

• Chọn tính năng rửa phù hợp với công suất và tính năng của máy, mà vẫn đảm bảo rửa sạch đồ dùng cần rửa.
• Đọc kỹ thông tin kỹ thuật trước khi sử dụng máy để biết rõ về các loại chén bát, dĩa,... phù hợp cho vào máy.
• Kiểm tra độ an toàn trước và sau khi sử dụng, cụ thể là nguồn điện, dây điện, nguồn cấp nước và hệ thống xả nước.
• Sử dụng dung dịch tẩy rửa chuyên dụng được khuyến nghị bởi nhà sản xuất để đảm bảo phù hợp với tính năng và vật liệu của máy rửa bát. Tránh sử dụng các chất tẩy rửa không phù hợp có thể gây hư hỏng hoặc ảnh hưởng đến hiệu suất của máy.
• Lắp đặt khay đồ dùng cẩn thận, cố định và chắc chắn trong máy. Tránh xô lệch hoặc mất cân bằng để đảm bảo an toàn và hiệu quả làm sạch cao nhất khi máy hoạt động.
• Xếp đồ dùng gọn gàng, tránh để chén bát nhô quá cao hoặc gập ghềnh so với khay, giúp rửa sạch đều.
• Không xếp chén bát, đồ dùng quá nhiều vào máy trong cùng một chu trình rửa. Điều này đảm bảo máy hoạt động với công suất tối đa và đồ dùng được làm sạch hoàn toàn.

Tạm kết

Như vậy, FPT Shop đã cùng bạn tìm hiểu về những lợi ích tuyệt vời của máy rửa bát công nghiệp. Nắm được cấu tạo máy ra sao và ưu, nhược điểm giúp bạn lựa chọn máy rửa bát công nghiệp phù hợp với nhu cầu và mục đích sử dụng của mình. Chúc bạn chọn được chiếc máy ưng ý nhé!

Xem thêm

• Điểm tên 5 chiếc máy rửa bát gia đình giúp tiết kiệm thời gian và công sức hiệu quả
• Nên mua máy rửa bát loại nào? Hướng dẫn chọn máy rửa bát phù hợp cho bạn

Nếu bạn đang quan tâm đến các loại máy rửa bát hỗ trợ việc vệ sinh nhà bếp cho gia đình. Đừng bỏ qua những sản phẩm chính hãng với giá cả phải chăng đang có tại FPT Shop nhé! Tham khảo sản phẩm tại đây:

• Máy rửa bát giá rẻ