Bật mí 3 công thức làm bánh từ bột năng và trứng thơm ngon

Làm bánh tại nhà không chỉ mang lại niềm vui mà còn là một cách tuyệt vời để tận hưởng hương vị thơm ngon của những món ăn tự làm. Một trong những nguyên liệu phổ biến và dễ sử dụng nhất cho việc làm bánh chính là bột năng. Khi kết hợp với trứng, bột năng có thể tạo ra nhiều món bánh độc đáo. Trong bài viết này, FPT Shop sẽ chia sẻ với bạn ba công thức làm bánh từ bột năng và trứng cực kỳ đơn giản và dễ thực hiện ngay tại nhà.

Bột năng là gì?

Bột năng còn được gọi là bột sắn, đây là một loại bột mịn trắng được chiết xuất từ củ sắn (còn gọi là khoai mì). Loại bột này có đặc tính dẻo, dai và thường được sử dụng trong ẩm thực để tạo độ sánh cho các món súp, chè, hoặc nước sốt.

Bột năng có khả năng hòa tan tốt trong nước và khi nấu chín sẽ tạo ra một kết cấu trong suốt, mịn, thích hợp để làm các loại bánh như bánh bột lọc, bánh da lợn, bánh bèo và nhiều món ăn khác. Ngoài ra, bột năng còn được sử dụng để làm tăng độ dẻo và kết dính cho các món ăn, giúp tạo nên những món bánh thơm ngon và hấp dẫn.

Các công thức làm bánh từ bột năng và trứng

Bánh bột năng chiên trứng

Món bánh bột năng chiên trứng là một món ăn hấp dẫn, dễ chế biến và được nhiều người yêu thích. Để làm món này, bạn sẽ cần các nguyên liệu bao gồm bột năng, trứng, bột gạo, hành lá, giấm gạo, muối, dầu ăn, đu đủ xanh, và nước mắm.

Cách làm bánh từ bột năng và trứng cũng khá đơn giản:

Đầu tiên, bạn trộn đều bột năng, bột gạo, muối, nước lọc và dầu ăn trong một tô lớn. Sau đó, bạn đổ hỗn hợp bột vào nồi hấp và hấp trong khoảng 30 - 40 phút. Khi bột đã chín, bạn lấy ra và để vào ngăn mát tủ lạnh từ 2 - 3 giờ để bột se lại, sau đó đem chiên.
Trong lúc chờ bột ủ trong tủ lạnh, bạn pha hỗn hợp giấm, muối, đường rồi trộn với đu đủ xanh đã bào sợi để làm nước chấm.
Sau khi bột đã đủ lạnh, bạn cắt thành miếng vừa ăn và đem chiên trong chảo. Chiên đều hai mặt cho đến khi miếng bánh vàng giòn hấp dẫn.
Cuối cùng, bạn đập trứng gà vào bát, đánh đều rồi thêm hành lá và gia vị. Sau đó, bạn đổ phần trứng đã đánh vào chảo bánh đang chiên, chiên thêm 5 phút nữa là hoàn thành và có thể thưởng thức ngay rồi.

Bánh bông lan

Bánh bông lan với kết cấu mềm mịn, hương thơm ngọt ngào luôn là món ăn ưa thích của nhiều người đặc biệt là trẻ em. Để làm ra chiếc bánh bông lan hoàn hảo không hề khó, chỉ cần thực hiện các bước đơn giản như sau:

Trước tiên, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu gồm trứng gà, sữa tươi không đường, bột năng, đường, bơ, chanh, dầu ăn, muối và vani. Bắt đầu bằng cách tách riêng lòng đỏ trứng, sau đó bạn dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng trứng cho đến khi nổi bọt khí là hoàn thành.
Tiếp theo, bạn thêm nước cốt chanh, đường, muối vào tô lòng trắng trứng và tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp bông mịn. Ở một chiếc tô khác, bạn trộn đều bột năng với dầu ăn, vani, sữa tươi và lòng đỏ trứng đã chuẩn bị trước đó. Sau khi phần bột đã trộn đều, bạn nhẹ nhàng cho phần lòng trắng trứng đã đánh vào, trộn đều tay để hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.
Cuối cùng, bạn đổ hỗn hợp vào khuôn và đem đi nướng. Chỉ sau vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay món bánh bông lan thơm phức và mềm mịn để thưởng thức.

Bánh thuẫn

Công thức làm bánh từ bột năng và trứng tiếp theo mà FPT Shop muốn giới thiệu đó chính là bánh thuẫn. Bánh thuẫn có lẽ là loại bánh còn khá xa lạ với nhiều người, nhưng một khi đã thử, hương vị thơm ngon của món bánh này chắc chắn sẽ chinh phục bạn. Nguyên liệu để làm ra món bánh này sẽ bao gồm bột năng, bột mì, trứng gà, vani và đường.

Cách làm bánh thuẫn cũng vô cùng đơn giản:

Đầu tiên, bạn trộn đều bột năng và bột mì trong một chiếc bát lớn. Sau đó, đập trứng vào một chiếc bát khác, thêm đường và vani, rồi khuấy đều đến khi hỗn hợp trở nên bông mịn.
Tiếp theo, bạn đổ hỗn hợp bột năng và bột mì vào bát trứng, khuấy đều cho đến khi tất cả hòa quyện. Rồi bạn phết một lớp mỏng dầu ăn lên khuôn bánh và cho khuôn vào lò nướng để làm nóng trong khoảng 5 - 10 phút.
Sau khi khuôn đã nóng, bạn lấy ra và đổ hỗn hợp bột vào, sau đó nướng cho đến khi bánh chín vàng. Cuối cùng, bạn lấy bánh thuẫn ra khỏi khuôn và có thể thưởng thức thành phẩm thơm ngon của mình.

Tạm kết

Ba công thức làm bánh từ bột năng và trứng trên đây không chỉ đơn giản, dễ thực hiện mà còn mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Với những nguyên liệu dễ tìm và cách làm không quá phức tạp, bạn có thể tự tay chuẩn bị những món bánh này ngay tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và có những trải nghiệm làm bánh thú vị!

Những dụng cụ nhà bếp chất lượng chắc chắn sẽ giúp bạn nấu nướng hiệu quả hơn, tiết kiệm thời gian và tạo ra những món ăn ngon hơn. Nếu bạn đang tìm kiếm các thiết bị gia dụng, hãy đến FPT Shop để tham khảo. Tại đây, chúng tôi có rất nhiều sản phẩm với đa dạng mẫu mã, giá tốt cho bạn lựa chọn. Tham khảo các mẫu nồi chính hãng tại:

Nồi chính hãng

Xem thêm:

Bật mí 3 công thức làm bánh từ bột năng và trứng thơm ngon, dễ làm ngay tại nhà