Độ pH là gì? Nên uống nước có độ pH bao nhiêu là tốt cho sức khỏe?

Độ pH là gì?

Độ pH là một thang đo được sử dụng để xác định mức độ axit hoặc bazơ của một chất, được tính toán dựa trên nồng độ ion hydrogen (H+) trong chất. Thang đo pH có giá trị từ 0 đến 14, trong đó 7 được coi là trung tính.

Giá trị dưới 7 cho biết môi trường có tính axit, trong khi giá trị lớn hơn 7 cho thấy tính bazơ. Độ pH có ảnh hưởng quan trọng đến nhiều quá trình hóa học và sinh học, bao gồm cả quá trình lọc nước và sử dụng các thiết bị điện gia dụng.

Đo lường độ pH

Để đo lường độ pH của một chất, ta sử dụng một bộ đo được gọi là pH-metri. Một thiết bị pH-metri thông thường gồm có một điện cực kết nối với một mạch đo điện thế.

Điện cực thường là điện cực kín Ag/AgCl, còn mạch đo điện thế có thể được hiển thị bằng các màn hình kỹ thuật số. Điện cực này tiếp xúc trực tiếp với chất cần kiểm tra và tạo ra một điện thế phụ thuộc vào nồng độ ion H+ trong chất. Dựa trên điện thế này, thiết bị pH-metri tính toán và hiển thị giá trị độ pH tương ứng.

Độ pH của một số dung dịch phổ biến

Giá trị pH có thể nằm trong khoảng từ 0 đến 14, trong đó pH 7 được coi là trung tính, pH dưới 7 chỉ ra tính acid và pH trên 7 chỉ ra tính bazơ của dung dịch. Độ pH của một số dung dịch phổ biến hiện nay như:

• Nước uống tinh khiết thường có độ pH ở mức 7. Hoặc ở mức 6 - 8.5 cho nước sinh hoạt bình thường và 6.5 - 8.5 cho nước ăn uống.
• Dung dịch axit axetic (CH₃COOH) thường có độ pH xấp xỉ 3-4, dung dịch axit yếu và thường được sử dụng trong gia vị như giấm.
• Dung dịch nước vôi tưới cây (Ca(OH)₂) có độ pH cao, thường nằm trong khoảng 12-13, là một dung dịch bazơ mạnh và có tính chất ăn mòn. Nước vôi thường được sử dụng trong nông nghiệp để điều chỉnh độ pH của đất hoặc trong quá trình xử lý nước.
• Dung dịch axit clohidric (HCl) có độ pH thấp, thường nằm trong khoảng 0-1, tính chất ăn mòn và có thể gây kích ứng da và mắt nếu tiếp xúc trực tiếp.
• Dung dịch muối natri (NaCl) hoặc nước biển có độ pH gần trung tính, xấp xỉ từ 7-8.

Độ pH của nước uống hàng ngày bao nhiêu là tốt?

Theo hướng dẫn của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) năm 2007 về chất lượng nước uống thì nước có giá trị pH từ 6,5 đến 8,5 được coi là tương đối trung tính và an toàn để uống.

Vì trong cơ thể con người, giá trị độ pH tốt nhất để các tế bào và cơ quan hoạt động tốt là khoảng 7.3 - 7.4. Khi cơ thể có độ pH trong khoảng này, nó được gọi là mang tính kiềm.

Giống như khi cây trồng cần đất có độ pH đúng để phát triển tốt, cơ thể cũng cần duy trì độ pH cân bằng để các tế bào và cơ quan hoạt động đúng cách. Nếu cơ thể mất tính kiềm và trở nên axit hơn thì có thể gây ra các vấn đề sức khỏe.

​​Những cách giữ cân bằng độ pH cho cơ thể

Chế độ ăn uống cân bằng

Để duy trì độ pH cân bằng, bạn nên ăn nhiều thực phẩm tươi và giàu chất xơ như: rau xanh, trái cây, hạt và ngũ cốc nguyên hạt. Tránh ăn quá nhiều thức ăn chế biến, đường và thực phẩm có nồng độ axit cao như các sản phẩm từ đậu nành.

Giảm stress

Khi bạn bị căng thẳng tâm lý có thể ảnh hưởng đến độ pH trong cơ thể. Lúc này hãy tìm cách giảm stress như: tập yoga, thiền định hoặc thực hiện các hoạt động giảm stress khác để giúp duy trì độ pH cân bằng.

Vận động thể dục

Thực hiện thường xuyên các hoạt động thể dục cũng là một cách tuyệt vời để duy trì độ pH cân bằng. Thể dục giúp tăng cường tuần hoàn máu, kích thích hệ tiêu hóa và giảm stress.

Uống đủ nước bổ sung kiềm

Uống đủ nước hàng ngày là một yếu tố quan trọng để cân bằng độ pH trong cơ thể. Nước giúp giảm nồng độ acid và làm mềm chất thải trong cơ thể, giúp duy trì độ pH cân bằng. Đặc biệt với nước giàu tính kiềm sẽ bổ sung nhanh hơn và cơ thể sẽ đạt trạng thái cân bằng tốt hơn.

Để có được nước giàu tính kiềm bạn có thể sử dụng các loại nước khoáng đóng chai hoặc trong dài hạn có thể tham khảo máy lọc nước, cũng là một giải pháp phổ biến. Máy lọc nước không chỉ loại bỏ các chất gây ô nhiễm, vi khuẩn, kim loại nặng và các chất hóa học có thể gây hại cho sức khỏe, mà một số máy còn có khả năng tạo nước có tính kiềm cao, khoáng chất có lợi cho người dùng.

Hy vọng bài viết đã giúp bạn hiểu thêm về độ pH, đừng quên để lại một lượt thích và chia sẻ nếu thấy bài viết hữu ích bạn nhé.

Xem thêm:

• Bật mí top 3 máy lọc nước 8 lõi tốt nhất hiện nay
• Top 5 máy lọc nước làm đẹp da, ngăn ngừa lão hóa 2023