Nấu canh su su với mọc theo cách này, đảm bảo người lớn, trẻ nhỏ đều thích
https://fptshop.com.vn/https://fptshop.com.vn/
Linh Đỗ
2 tháng trước

Nấu canh su su với mọc theo cách này, đảm bảo người lớn, trẻ nhỏ đều thích

Canh su su nấu với mọc có vị ngọt tự nhiên từ su su, vị béo ngậy và thơm ngon đặc trưng từ mọc thịt, nấm hương cùng mộc nhĩ. Đây là món canh cực kỳ dễ chế biến, nguyên liệu đơn giản, đảm bảo chị em "vụng" đến mấy cũng làm thành công. Tham khảo công thức dưới đây.

Chia sẻ:
Chia sẻ:
Cỡ chữ nhỏ
Cỡ chữ lớn
Nội dung bài viết
Cách chọn su su ngon
Cách làm canh su su nấu mọc thơm ngon, thanh mát
Tạm kết

Quả su su là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, ít calo và chứa nhiều vitamin, khoáng chất, rất nên có trong thực đơn ăn uống của gia đình bạn. Su su dễ dàng chế biến thành các món như luộc, hấp, xào hay nấu canh, trong đó canh su su được nhiều người yêu thích bởi hương vị thanh mát dễ ăn. 

Nếu bạn chưa biết nấu canh su su thế nào vừa ngon vừa đủ chất, thì hãy tham khảo gợi ý dưới đây từ FPT Shop nhé! Với cách làm đơn giản này đảm bảo bạn sẽ thành công.

Cách chọn su su ngon

Có thể bạn chưa biết, quả su su có lượng chất xơ cao, không chỉ cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón mà còn giúp duy trì cảm giác no lâu, hỗ trợ giảm cân. Quả su su có hàm lượng nước cao, giúp cơ thể duy trì độ ẩm và giải nhiệt, thanh nhiệt tốt. Bên cạnh đó, su su chứa các loại vitamin C, B, khoáng chất như kali, magie rất cần thiết cho cơ thể con người.

Để chế biến được canh su su cũng như những món ăn từ su su ngon, bạn cần chọn mua được nguyên liệu chất lượng.

  • Chọn quả su su có hình dáng đều, không quá to hay quá nhỏ. Bề mặt nhẵn, không bị quá méo mó, su su có thể có gai nhỏ mềm, không sắc nhọn.
  • Quả su su ngon thường có màu xanh nhạt. Tránh chọn quả có màu vàng hoặc xanh đậm bất thường vì có thể đã để lâu hoặc su su không tươi.
  • Cầm trên tay thấy quả su su cứng, chắc tay, khi ấn nhẹ quả không bị mềm hoặc có vết lõm.
  • Không mua su su có dấu hiệu dập, có vết thâm, nứt, hoặc chảy nhựa nhiều vì có thể đã bị hỏng.

Su su có thể bảo quản bên ngoài ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Nếu muốn dùng được lâu, bạn nên để su su trong ngăn mát tủ lạnh, giúp giữ độ tươi trong 1 – 2 tuần.

canh su su 2

Cách làm canh su su nấu mọc thơm ngon, thanh mát

Giờ thì cùng bắt tay vào chế biến món canh su su nấu với mọc cho bữa cơm dân dã mà ngon miệng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Su su: 3 quả
  • Thịt heo xay/bằm: 400g
  • Nấm hương: 200g
  • Mộc nhĩ (nấm mèo): 200g
  • Hành tím, tỏi
  • Hành lá, ngò gai, ngò rí (tùy khẩu vị)
  • Gia vị: Hạt nêm, muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu xay.

Bước 1: Sơ chế su su

Su su thường có khá nhiều nhựa, mủ, vì vậy trước khi sơ chế bạn nên đeo găng tay để tránh bẩn, dính tay. Cắt bỏ hai đầu quả su su, gọt vỏ rồi rửa thật sạch dưới vòi nước. Cắt su su thành những miếng vừa ăn, có thể rửa lại với nước muối loãng cho hết nhựa.

canh su su 3

Bước 2: Làm mọc nấm hương, mộc nhĩ

Với món canh su su này, bạn sẽ nấu cùng với mọc kết hợp nấm hương và mộc nhĩ để tăng hương vị, độ thơm ngon. Nấm hương và mộc nhĩ đem ngâm với nước ấm trong khoảng 10 – 15 phút cho nở đều. Sau đó bạn cắt bỏ phần gốc và rửa nấm hương, mộc nhĩ thật sạch, để ráo nước, băm nhuyễn. Để tiết kiệm thời gian, có thể dùng máy xay đa năng để xay nhuyễn.

Hành tím và tỏi dùng lượng vừa đủ, bóc vỏ và băm nhuyễn.

Cho toàn bộ thịt heo xay, nấm hương, mộc nhĩ và hành tỏi vào trộn đều với nhau. Thêm vào gia vị gồm 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa bột ngọt và 1 thìa tiêu xay. Trộn đều cho hỗn hợp mọc ngấm gia vị, sau đó bạn vo thành viên vừa ăn.

canh su su 4

Để món ăn thêm phần đẹp mắt, bạn cũng có thể để nguyên phần nấm hương, chỉ băm nhuyễn mộc nhĩ. Sau đó nhồi thịt băm trộn mộc nhĩ và gia vị vào nấm, tạo thành những viên mọc nấm hương đẹp mắt.

Bước 3: Nấu canh su su với mọc

Đun sôi một nồi nước, lần lượt cho phần mọc thịt vào. Đun trong khoảng 10 phút để mọc chín tới, sau đó bạn cho su su vào nấu cùng. Su su cũng khá nhanh chín, bạn chỉ cần nấu khoảng 5 phút là được. Đừng quên nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá, ngò nếu thích và chút tiêu xay rồi tắt bếp.

canh su su 5

Múc canh su su ra bát và thưởng thức cùng với cơm trắng. Nước canh ngọt thanh, mọc thịt với nấm hương mộc nhĩ rất thơm, đậm đà, su su vừa chín tới nên vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên.

Ngoài những nguyên liệu trên, bạn cũng có thể nấu canh su su với nhiều loại rau củ khác như cà rốt, su hào, đậu hà lan, bông cải xanh hoặc các loại nấm mà bạn yêu thích để món canh ngọt và nhiều dinh dưỡng hơn.

canh su su 6

Tạm kết

Như vậy, bạn vừa cùng FPT Shop tìm hiểu cách nấu canh su su ngon và bí quyết chọn mua được su su tươi chế biến các món ăn. Hãy vào bếp trổ tài làm món canh su su nấu mọc thịt nấm hương thơm ngon để chiêu đãi gia đình trong bữa cơm cuối tuần nhé!

Đừng quên, tại FPT Shop luôn có sẵn đa dạng lựa chọn sản phẩm thiết bị nhà bếp đa năng, hiện đại để hỗ trợ bạn chế biến các món canh ngon mỗi ngày. Tham khảo tại đây:

Bộ nồi giá rẻ

Xem thêm:

Bí quyết làm món su su xào tươi ngon, thanh ngọt tự nhiên, đổi vị cho bữa cơm gia đình

Mách bạn 2 cách luộc su su thêm món ngon cho bữa cơm siêu thanh mát và hấp dẫn

Thương hiệu đảm bảo

Thương hiệu đảm bảo

Nhập khẩu, bảo hành chính hãng

Đổi trả dễ dàng

Đổi trả dễ dàng

Theo chính sách đổi trả tại FPT Shop

Sản phẩm chất lượng

Sản phẩm chất lượng

Đảm bảo tương thích và độ bền cao

Giao hàng tận nơi

Giao hàng tận nơi

Tại 63 tỉnh thành