Hướng dẫn cách làm sốt Mayonnaise thơm ngon – tròn vị - đơn giản tại nhà chưa đầy 1 phút

Sốt Mayonnaise là một gia vị quen thuộc có trong gian bếp của mỗi gia đình. Thế nhưng không phải ai cũng biết cách tự làm sốt tại nhà hiệu quả. Hôm nay, FPT Shop chia sẻ đến bạn quy trình tạo ra hương vị Mayonnaise thơm ngon từ những nguyên liệu đơn giản. Đảm bảo giúp các quý cô nội trợ chinh phục gia đình với món nước sốt chuẩn vị. 

Mayonnaise là loại sốt gì? 

Mayonnaise là một loại sốt truyền thống được sử dụng rộng rãi trong nhiều món ăn trên toàn thế giới. Món sốt làm từ những nguyên liệu đơn giản như: lòng đỏ trứng, dầu và giấm. Từ đó tạo nên chất kem mịn, hương vị đậm đà và hấp dẫn. 

Quá trình làm sốt mayonnaise có thể khá dễ dàng và nhanh chóng. Bạn chỉ cần kết hợp các thành phần và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đạt được độ đồng nhất. Sốt mayonnaise được sử dụng để chấm các loại thực phẩm, trang trí sandwich hay làm nguyên liệu cho các món ăn khác. 

Cách làm sốt mayonnaise tại nhà như thế nào?

Với một vài bước đơn giản, bạn có thể tự làm sốt mayonnaise tại nhà để thưởng thức hương vị tươi mới. Hãy bỏ túi các bước thực hiện cơ bản như sau: 

Chuẩn bị nguyên liệu

• Lòng đỏ trứng: Hỗn hợp sốt cần dùng từ 1-2 lòng đỏ trứng tươi. Bạn nên sử dụng lòng đỏ và không để phần trắng  hòa vào sốt mayonnaise.
• Dầu ăn: Bạn có thể sử dụng dầu hạt cải, dầu ô liu hoặc dầu thực vật khác. Tuy nhiên, dầu hạt cải thường được sử dụng phổ biến nhất. Số lượng dầu cần tùy thuộc vào lượng sốt mayonnaise bạn muốn làm. 
• Giấm trắng: Thêm giấm trắng làm tăng độ ổn định và hương vị của sốt mayonnaise. Liều lượng giấm trắng cần để tạo sốt thông thường khoảng 1-2 muỗng café.
• Muối: Bạn hãy thêm một ít muối để cân bằng hương vị. Trong quá trình thực hiện, người nếm nên gia giảm tùy khẩu vị. 
• Đường: Thêm đường (khoảng 1 muỗng café) vào sốt mayonnaise để làm mềm hương vị. Đây là bí quyết trộn sốt hấp dẫn mà không phải ai cũng biết. 
• Tiêu: Bạn có thể một ít tiêu đen hoặc tiêu trắng tùy sở thích.

Quy trình thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu cần có

• Lấy một lòng đỏ trứng và đặt trong một tô nhỏ.
• Kiểm tra các nguyên liệu khác như dầu ăn, giấm trắng, muối, đường và tiêu.

Bước 2: Kết hợp lòng đỏ trứng và giấm

• Sử dụng một dụng cụ khuấy nhỏ hoặc một cái đũa, khuấy đều lòng đỏ trứng và giấm trắng trong tô nhỏ. Trong bước này, bạn hãy khuấy cho đến khi hỗn hợp trở nên nhẹ nhàng và sệt.
• Tiếp theo, người chế biến cần thêm dầu ăn từ từ vào hỗn hợp lòng đỏ trứng và giấm. Bạn cần kiên nhẫn thêm từng giọt dầu và khuấy đều trước khi các lượt tiếp theo.
• Lưu ý, bạn không thêm dầu mạnh tay và quá nhanh. Vì điều này có thể làm vỡ hỗn hợp emulsion và sốt sẽ bị tách dầu.

Bước 3: Tiếp tục khuấy đều

• Tiếp tục khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng và có cấu trúc đồng nhất. Quá trình này sẽ làm cho dầu và lòng đỏ trứng hòa quyện với nhau.

• Thêm muối, đường và tiêu vào sốt mayonnaise theo khẩu vị cá nhân. Hãy bắt đầu với một ít gia vị và sau đó thử nếm để điều chỉnh theo sở thích của bạn. Người chế biến nên khuấy đều để đảm bảo muối, đường và tiêu được hòa quyện đều trong sốt.

Bước 4: Giữ lạnh và sử dụng

• Đổ sốt mayonnaise vào một hũ hoặc lọ kín và để trong tủ lạnh. Sốt mayonnaise có thể lưu trữ trong khoảng 1-2 tuần.
• Sử dụng sốt mayonnaise tự làm để chấm thực phẩm, trang trí sandwich hoặc làm nguyên liệu cho các món ăn khác.

Vì sao bạn nên làm sốt mayonnaise tại nhà?

Việc tự làm mayonnaise tại nhà có thể mang lại nhiều lợi ích cho gia đình. Dưới đây giới thiệu một số lý do để bạn cân nhắc:  

Tạo ra hương vị tươi ngon

Sốt mayonnaise tự làm tươi ngon hơn so với các sản phẩm mua sẵn trong cửa hàng. Bạn có thể điều chỉnh gia vị và chất lượng nguyên liệu để tạo ra một hương vị độc đáo và phù hợp với khẩu vị của riêng bạn.

Giảm hóa chất và chất bảo quản

Tự làm mayonnaise cho phép bạn kiểm soát các nguyên liệu sử dụng. Đồng thời, chúng ta có thể hạn chế dùng quá nhiều chất bảo quản và hóa chất. Đây đều là những loại chất có trong thực phẩm được chế biến sẵn. 

Tùy chỉnh mùi vị theo sở thích

Bạn có thể tùy chỉnh sốt mayonnaise theo ý muốn của mình. Nếu thêm những loại gia vị như tỏi, hành, tiêu có thể tạo ra những hương vị độc đáo. Các loại sốt có nhiều mùi vị khác nhau giúp món ăn thêm đa dạng. Chắc chắn bạn sẽ có những bữa cơm gia đình đặc trưng từ tay nghề của mình.  

Dễ dàng bảo quản sốt

Sốt mayonnaise được làm từ nguyên liệu tự nhiên yêu cầu quá trình bảo quản chặt chẽ. Bạn nên sử dụng các loại hộp bằng thủy tinh để giữ sốt trong điều kiện sạch sẽ. Ngoài ra, thời gian sử dụng của loại sốt tự làm thường kéo dài khoảng 2 tuần. Khi bạn đặt sốt trong ngăn mát tủ lạnh sẽ giữ được sự thơm ngon và tránh hư hỏng. 

Tạm kết

Trên đây là những chia sẻ mà FPT Shop muốn gửi đến gia đình của bạn. Chỉ với vài bước đơn giản giúp bạn có được món sốt mayonnaise thơm ngon tròn vị. Chúc bạn áp dụng thành công những hướng dẫn kể trên để có thành quả tốt nhất. 

Hãy đổi mới thói quen nấu ăn của bạn với chảo và nồi chiên không dầu từ FPT Shop. Thiết bị gia dụng chất lượng sẽ giúp bạn chế biến món ăn ngon miệng và giữ được giá trị dinh dưỡng. Đặt mua ngay tại FPT Shop để tận hưởng những sản phẩm tuyệt vời nhé.