Cách làm dầu dừa nguyên chất tại nhà với những dụng cụ, nguyên liệu đơn giản

Cách làm dầu dừa rất đơn giản và có thể thực hiện nhanh chóng. Nếu bạn thích dùng dầu dừa trong nấu ăn hoặc ủ tóc, đắp mặt nạ,… thì hãy tham khảo ngay 3 cách tự làm dầu dừa tại nhà dưới đây.

Dầu dừa là gì? Có mấy loại dầu dừa?

Trước khi tìm hiểu cách làm dầu dừa, bạn cũng nên nắm rõ một số thông tin quan trọng về loại dầu này. Dầu dừa là một dung dịch lỏng được chiết xuất từ phần cùi trong quả dừa tươi hoặc dừa khô.

Dầu dừa nguyên chất có rất nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe và cả sắc đẹp. Thành phần dinh dưỡng trong dầu dừa cũng được chứng minh có thể hỗ trợ tiêu hóa, dưỡng ẩm tốt. Đây cũng là loại dầu được dùng rất phổ biến trong nấu ăn và làm đẹp, dưỡng da, dưỡng tóc,…

Hiện nay có 2 loại dầu dừa chính là dầu dừa nóng và dầu dừa lạnh. Bạn có thể phân biệt 2 loại dầu dừa này qua một số đặc điểm như:

• Dầu dừa nóng sử dụng phương pháp nhiệt để tách bỏ nước ra khỏi dầu nên thường có màu vàng đậm hoặc nhạt, mùi dầu hơi nồng hoặc hắc nhẹ.
• Dầu dừa ép nóng chỉ thích hợp để sản xuất với số lượng nhỏ, khi chiết xuất xong dầu vẫn còn lẫn một số tạp chất, chất cặn nên không bảo quản được thời gian dài.
• Dầu dừa lạnh được sản xuất bằng phương pháp dùng hơi hạnh để tách 2 thành phần là nước và dầu, thành phẩm thường có màu trắng trong, mùi thơm dịu nhẹ đặc trưng của dừa.
• Phương pháp ép lạnh là cách làm dầu dừa với số lượng lớn, dầu dừa được tách bỏ hoàn toàn tạp chất nên thu được loại dầu tinh khiết nhất, có thể bảo quản lâu và giá trị dinh dưỡng của dầu dừa lạnh cao hơn so với dầu sản xuất bằng phương pháp ép nóng.

Chia sẻ nhanh 3 cách làm dầu dừa tại nhà

Bạn là người hay dùng dầu dừa để làm bánh, nấu ăn, dưỡng tóc,… nhưng lo lắng dầu dừa mua ngoài thị trường kém chất lượng? Bạn muốn tự làm dầu dừa tại nhà? Vậy bạn hãy tham khảo ngay 3 cách làm dầu dừa siêu đơn giản sau đây.

1. Cách làm dầu dừa bằng nồi cơm điện

Nồi cơm điện ngoài dùng để nấu cơm dẻo ngon còn có thể tận dụng trong rất nhiều món ăn khác, đặc biệt là làm được cả dầu dừa.

Nguyên liệu, dụng cụ

Bạn cần chuẩn bị:

• 500g dừa khô nạo sẵn.
• 500ml nước sôi.
• Rây lược hoặc vải mùng.
• Thìa, đũa, tô lớn,…
• Lọ thủy tinh để đựng thành phẩm.
• Nồi cơm điện.

Chi tiết cách dùng nồi cơm điện làm dầu dừa

Bước 1: Dừa nạo sẵn bạn đem ngâm với 500ml nước đun sôi trong khoảng 15 - 30 phút để dừa ngấm nước và dễ chiết dầu hơn.

Bước 2: Sau khi ngâm dừa nạo xong bạn đem lọc qua rây và vắt kĩ lại để lấy được nhiều dầu nhất. Cuối cùng bạn lọc qua rây một lần nữa để loại bỏ chất cặn, vụn dừa còn đọng lại.

Bước 3: Cho hết phần nước cốt dừa vừa vắt vào nồi cơm điện, sau đó nhấn nút Cook để đun sôi nước cốt dừa.

Bước 4: Đun sôi nước cốt dừa liên tục trong khoảng 40 phút hoặc đến khi thấy nước cốt sệt lại, bắt đầu tách phần dầu ra thì bạn đậy nắp nồi lại để tránh dầu bắn ra ngoài. Sau đó nấu thêm khoảng 20 phút nữa đến lúc thấy xác dừa đọng lại dưới đáy nồi cơm điện chuyển sang màu nâu cánh gián và dầu tỏa mùi thơm thì bạn ngắt điện.

Bước 5: Bạn tiến hành tách riêng phần dầu dừa vừa làm với phần xác dừa dưới đáy nồi là quy trình làm dầu dừa bằng nồi cơm điện đã hoàn thành rồi đấy.

2. Cách làm dầu dừa bằng chảo

Bạn hoàn toàn có thể dùng chảo để thay thế nồi cơm điện khi thực hiện cách làm dầu dừa tại nhà, chi tiết các nguyên liệu, dụng cụ và bước làm như sau: 

Nguyên liệu, dụng cụ

Bạn cần chuẩn bị:

• Cùi dừa già đã nạo (khoảng 4 - 8 quả tùy theo kích thước).
• Chảo thường hoặc chảo chống dính đều được.
• Túi hoặc khăn thưa.

Chi tiết cách làm dầu dừa bằng chảo

Bước 1: Bạn ép phần cùi dừa bằng túi hoặc khăn thưa để lấy hết phần nước cốt dừa làm dầu.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp và vặn lửa to, đổ nước cốt dừa vừa vắt vào và bắt đầu nấu dầu dừa trong 45 - 90 phút tùy theo lượng nước cốt và độ lửa. Trong lúc nấu cần lưu ý thường xuyên khuấy đều để tránh cặn đóng dưới đáy chảo bị cháy khét.

Bước 3: Nấu đến khi thấy phần cặn chuyển màu cánh gián thì bạn tắt bếp, lọc dầu dừa qua khăn thưa hoặc rây, để nguội và cho vào lọ đựng.

3. Cách làm dầu dừa sử dụng máy ép dầu

Một cách làm dầu dừa cực đơn giản, không cần phải nấu lâu là dùng máy ép dầu. Nếu nhà bạn có sẵn loại máy này thì hãy tận dụng để làm dầu dừa ngay nhé.

Nguyên liệu, dụng cụ

Bạn cần chuẩn bị:

• 1 quả dừa già.
• 1 ca nước sạch.
• Máy ép dầu.

Chi tiết cách làm dầu dừa bằng máy ép dầu

Bước 1: Dừa bạn đem cạo sạch vỏ và thái thành nhiều miếng nhỏ, cho vào lò vi sóng hoặc lò nướng để sấy khô từ 4 -8 tiếng tùy độ dày mỏng của miếng cùi dừa.

Bước 2: Cho dừa đã sấy khô vào máy ép dầu, lưu ý bạn nên ép thật kĩ để thu được lượng dầu dừa nhiều nhất có thể.

Bước 3: Sau khi ép dầu dừa xong bạn cho thành phẩm vào lọ thủy tinh để bảo quản ở nhiệt độ phòng khoảng 1 ngày, mục đích của việc này là để phần cặn lắng xuống đáy lọ, dễ dàng lọc bỏ hơn.

Bước 4: Khi thấy lọ dầu dừa đã lắng hết cặn xuống dưới, bạn dùng thìa để lấy hết phần dầu dừa nguyên chất bên trên, để dễ thao tác hơn bạn có thể để lọ dầu vào tủ lạnh 3 - 4 tiếng trước khi lọc.

Lưu ý trong quá trình bảo quản dầu dừa

Sau khi thực hiện thành công cách làm dầu dừa, để dầu bảo quản được lâu nhất có thể và luôn giữ được hàm lượng dinh dưỡng cao, bạn nên lưu ý một số điều sau:

• Nên đựng dầu dừa trong lọ hoặc hũ thủy tinh và chọn hũ có phần miệng rộng sẽ tiện khi bạn cần lấy dầu dừa để dùng.
• Dầu dừa nguyên chất cần được bảo quản trong nhiệt độ thấp nên bạn hãy để lọ dầu dừa vừa làm trong tủ lạnh với mức nhiệt lý tưởng nhất là 1 - 8 độ C.
• Thời gian bảo quản dầu dừa ở nhiệt độ phòng sẽ ngắn hơn so với bảo quản trong tủ lạnh nhưng lại tiện dùng hơn, bạn nên cân nhắc nhu cầu của mình để quyết định nơi để dầu dừa thích hợp.

Tạm kết

Trên đây là 3 cách làm dầu dừa nguyên chất tại nhà mà FPT Shop muốn chia sẻ đến quý bạn đọc, mong rằng bạn sẽ làm thành công loại dầu giàu dinh dưỡng và nhiều công dụng này.

Bạn cũng có thể áp dụng cách làm dầu dừa bằng máy ép chậm. Máy ép chậm là thiết bị lý tưởng để chiết xuất dầu dừa tinh khiết mà không cần dùng đến hóa chất hay nhiệt độ cao. Tham khảo ngay các mẫu máy ép chậm chính hãng tại website FPT Shop nhé!

Xem thêm:

• “Bỏ túi” cách nấu xôi dừa muối vừng thơm ngon tại nhà và bí quyết để từng hạt xôi dẻo thơm
• Vào bếp ngay với 2 cách làm mứt dừa ngày Tết thơm ngon, cực đơn giản tại nhà

Để nấu thành công dầu dừa nói riêng hoặc các món chiên xào nói chung, bạn nên sắm cho mình chiếc chảo chống dính chất lượng tốt, tỏa nhiệt nhanh và đều. Các mẫu chảo chống dính đến từ thương hiệu uy tín, bền bỉ với giá thành phải chăng đang có sẵn tại các cửa hàng FPT Shop, bạn hãy đến địa chỉ gần mình nhất để chọn mua nhé. Xem thêm các sản phẩm tại đây.

• Chảo chống dính