[Hỏi đáp] Nên mua nồi chiên không dầu hay lò nướng tốt hơn?

Lò nướng và nồi chiên không dầu là 2 thiết bị điện gia dụng với các chức năng khá tương đồng nhau và đều được sử dụng rất phổ biến hiện nay. Trong bài này sẽ phân tích và so sánh lò nướng và nồi chiên không dầu, qua đó giúp bạn đánh giá được nên mua nồi chiên không dầu hay lò nướng sẽ phù hợp hơn.

Tìm hiểu và đánh giá về lò nướng

Lò nướng trên thị trường hiện nay có nhiều loại, loại lớn nhất là lò nướng âm tường thường được lắp đặt trong các nhà hàng, còn phổ thông hơn là loại lò nướng dạng thùng thích hợp để trang bị trong các gian bếp cá nhân.

Xét về cơ chế hoạt động, lò nướng làm chín thức ăn bằng nhiệt lượng được tỏa ra bằng thanh điện trở được lắp đặt ở mặt trên và mặt dưới của lò (tuỳ model và nhà sản xuất mà sản phẩm có 2 - 4 thanh điện trở), kết hợp với một quạt đối lưu để đưa lượng nhiệt này luân chuyển trong toàn bộ không gian lò.

Ưu điểm:

• Dung tích lớn.
• Làm nóng nhanh chóng, chỉ cần khởi động lò tầm 1 phút là đã có thể bắt đầu sử dụng.
• Lượng nhiệt sinh ra rất lớn nên rất thích hợp để nướng gà, vịt nguyên con.
• Không thải ra khí độc như khi nướng than, thân thiện với môi trường.
• Có chức năng hẹn giờ và tự do điều chỉnh nhiệt độ.

Nhược điểm:

• Chỉ có thể làm các món nướng.
• Trọng lượng lò thường khá nặng nên khó di chuyển.
• Cần nguồn điện mạnh và ổn định để hoạt động. Nếu nguồn điện yếu hoặc chập chờn thì lò nướng sẽ không thể sử dụng được.
• Giá thành cao.

Xem thêm: Hướng dẫn sử dụng lò nướng an toàn và đúng cách, tiết kiệm điện

Tìm hiểu và đánh giá nồi chiên không dầu

Nồi chiên không dầu hiện nay chủ yếu được chia thành 2 loại là loại điều khiển bằng nút vặn cơ học, hoặc điều khiển bằng bảng điện tử. Nồi chiên không dầu làm chín thực phẩm bằng cách đốt nóng thanh nhiệt (dây mayso), sau đó bộ phận quạt dưới khay chiên sẽ thổi khí nóng luân chuyển đều khắp bề mặt thực phẩm giúp thức ăn chín nhanh trong 15 - 30 phút mà không cần dùng đến dầu mỡ.

Xem thêm: Nồi chiên không dầu là gì và có nên sử dụng không?

Ưu điểm:

• Kích thước nhỏ gọn nên không chiếm nhiều không gian trong nhà bếp.
• Làm nóng nhanh chóng, chỉ cần khởi động lò tầm 1 phút là đã có thể bắt đầu sử dụng.
• Đa chức năng, chế biến được cả món nướng, chiên lẫn hâm nóng thức ăn.
• Có thể sấy khô thực phẩm để làm trái cây sấy hay khô bò, khô gà.
• Giảm được lượng lớn dầu mỡ với các món chiên, giúp giảm cholesterol trong món ăn.
• Có chức năng hẹn giờ và tự do điều chỉnh nhiệt độ.
• Giá thành phong phú.

Nhược điểm:

• Thường có kích thước nhỏ nên không chế biến được gà vịt nguyên con (tuy nhiên cá biệt vẫn có một số nồi chiên không dầu có kích thước lớn cỡ lò nướng).
• Chỉ có thể nướng được một số loại bánh nhất định.
• Thường sẽ giảm hiệu suất hoạt động sau một thời gian dài sử dụng.
• Trong vài lần đầu sử dụng món ăn sẽ dễ bị khô.

Nên mua nồi chiên không dầu hay lò nướng thích hợp hơn?

Qua 2 phân tích trên có thể thấy, lò nướng và lò chiên không dầu đều có những ưu nhược điểm riêng của mình, do đó không có thiết bị nào tốt hơn hẳn cái nào. Thay vào đó, dựa vào nhu cầu sử dụng mà bạn nên lựa chọn thiết bị phù hợp nhất cho mình.

Lò nướng sẽ phù hợp hơn cho những bạn thường xuyên nướng bánh, thích nướng gà vịt nguyên con, hoặc trang bị cho những gian bếp chuyên nghiệp của quán ăn, nhà hàng hay gia đình có đông thành viên từ 5 người trở lên.

Nồi chiên không dầu sẽ phù hợp cho những người bận rộn, thích sự gọn nhẹ, nhanh chóng, bởi nồi chiên không dầu có thể đảm nhận đồng thời nhiều chức năng và có khả năng chế biến món ăn một cách nhanh chóng. Sản phẩm này cũng phù hợp hơn cho những người sống một mình hoặc gia đình có ít người, thích ăn các món chiên nhưng ngại nhiều dầu mỡ.

Ngoài ra, nếu bạn có hứng thú với việc chế biến các món ăn vặt tại nhà như khoai tây chiên, trái cây sấy, khô bò khô gà thì nồi chiên không dầu sẽ sự lựa chọn phù hợp hơn cả.

Xem thêm:

• Cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu tại nhà với 5 bước đơn giản
• Cách làm khô gà lá chanh bằng nồi chiên không dầu tại nhà với 6 bước đơn giản
• Cách làm bò khô bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, hợp vệ sinh ngay tại nhà