Công nghệ ép lạnh Cold-Pressed là gì? Công nghệ ép lạnh trong máy ép hoa quả

Giữa cuộc sống ngày càng nhiều những thứ độc hại, ăn uống lành mạnh dường như đang dần trở thành một xu hướng, một lối sống, ngay cả với giới trẻ hiện đại. Thay vì những món ăn nhiều dầu mỡ, thực phẩm nguồn gốc không rõ ràng và nước có ga, họ ưa chuộng những đĩa salad, sinh tố hay nước ép hơn cả.

Dẫn đầu xu hướng đồ uống lành mạnh hiện nay không thể không kể đến nước ép thủy lực lạnh với chiết xuất tự nhiên, giàu dinh dưỡng, vô cùng tốt cho sức khỏe. Vậy công nghệ ép lạnh Cold-Pressed được ứng dụng tạo nên loại nước ép này là gì? Máy ép hoa quả sử dụng công nghệ ép lạnh khác biệt thế nào so với dòng máy ép thông thường? FPT Shop sẽ giúp bạn trả lời những câu hỏi này.

Công nghệ ép lạnh Cold-Pressed là gì?

Công nghệ ép lạnh (Cold-Pressed) hay còn được gọi là ép thủy lực lạnh, là quá trình sử dụng áp lực cao từ chất lỏng để đè nén một chất liệu hay thực phẩm nào đó mà không cần tạo nhiệt.

Công nghệ ép lạnh không chỉ được sử dụng trong công nghiệp chế tạo mà còn phổ biến trong đời sống hàng ngày, được ứng dụng trong các loại máy ép hoa quả, giúp chúng ta chiết xuất nước ép từ thực phẩm tươi như trái cây rau củ quả. Việc hạn chế oxy hóa trong quá trình ép lạnh thủy lực giữ nguyên vẹn chất lượng của sản phẩm, kết quả là phần nước ép hoàn toàn nguyên chất, giàu dinh dưỡng, đầy đủ hương vị và màu sắc.

Máy ép thủy lực là gì? Công nghệ Cold-Pressed hoạt động trong máy ép thế nào?

Máy ép thủy lực là một loại máy ép hoa quả thông dụng, sử dụng xi lanh thủy lực để tạo ra lực nén tác động lên các loại thực phẩm tươi như trái cây, rau củ quả.

Nguyên lý hoạt động của máy ép thủy lực lạnh là tạo ra lực ép cực lớn nhờ được chế tạo theo định luật truyền áp suất trong chất lỏng. Các loại máy ép này đều được trang bị 2 chiếc xi lanh dung tích khác nhau đồng thời có đường ống nối với nhau. Trong từng xi lanh lại có một piston vừa khít, hoạt động như chiếc máy bơm, nhờ thế mà sinh ra lực đủ lớn để đè nén thực phẩm.

Với phương pháp Cold-Pressed, máy ép lạnh sẽ hoạt động chậm hơn, quay 45 – 55 vòng/phút, nên còn được gọi là máy ép chậm. Cách ép này tạo ra những ly nước ép tươi ngon, không bị lắng cặn, không cần sử dụng chất tạo ngọt mà giữ tối đa lượng chất dinh dưỡng.

Máy ép sử dụng công nghệ ép lạnh Cold-Pressed đã xuất hiện tại các quốc gia phát triển như Mỹ, Nhật Bản, Singapore,… từ lâu và những năm gần đây ngày càng phổ biến hơn tại Việt Nam. Đây có thể coi là một sáng chế hữu ích, phần nào giúp hình thành và duy trì thói quen ăn uống sạch và healthy.

Ưu điểm của công nghệ ép thủy lực lạnh Cold-Pressed

Hãy cùng điểm qua một vài ưu điểm của công nghệ Cold-Pressed trong máy ép lạnh, để hiểu được tại sao nó lại ngày càng được ưa chuộng hơn so với các dòng máy ép thông thường khác.

• Quá trình ép bằng công nghệ Cold-Press không sinh nhiệt

Như đã nói ở trên, công nghệ ép lạnh sử dụng phương pháp áp lực tác động lên chất lỏng, tránh tạo nhiệt trong quá trình chiết xuất nước ép. Nhờ đó mà hoàn toàn không sinh nhiệt, giữ trọn vẹn dinh dưỡng, chất xơ và vitamin trong loại trái cây mà bạn sử dụng.

• Chiết xuất thực phẩm hoàn toàn tự nhiên

Các loại máy ép thông thường ép trong thời gian nhanh, khiến cho rau củ quả bị ma sát mạnh, tổn thương và sinh nhiệt. Điều này dẫn đến lượng vitamin vốn có trong thực phẩm bị mất đi ít nhiều. Trong khi đó, công nghệ ép lạnh sẽ khiến hoa quả giữ được tối đa lượng chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất, mà không cần thêm chất tạo ngọt.

• Nước ép bảo quản được lâu hơn

Nếu bạn đã quen với việc phải uống nước ép trong vòng 24h sau khi ép vì sợ rằng để càng lâu, ánh sáng và không khí sẽ tiêu diệt ρhần lớn chất dinh dưỡng, thì với công nghệ ép lạnh này bạn sẽ không còn phải lo lắng về chuyện đó. Nước ép chiết xuất từ máy ép thủy lực có thể bảo quản lạnh và sử dụng trong vòng 72 giờ mà vẫn tươi ngon như ban đầu.

• Cho ra sản phẩm tốt cho sức khỏe

Với tất cả những ưu điểm trên, thì lợi ích lớn nhất của công nghệ ép lạnh Cold-Pressed trong những chiếc máy ép thủy lực là mang lại cho bạn sức khỏe vàng. Uống nước ép sạch, nguyên chất hàng ngày không chỉ tốt cho sức khỏe, tăng cường sức đề kháng và thải độc cơ thể, mà còn giúp các chị em đẹp da, khỏe dáng, đẩy lùi lão hóa.