Top 2 cách làm siro dâu tằm đơn giản ngay tại nhà mà ai cũng có thể làm được

Siro dâu tằm là một loại thức uống thanh mát, giải nhiệt cho những ngày thời tiết nóng bức. Cách làm siro dâu tằm cũng rất đơn giản, chỉ cần vài bước là đã có ngày một ly siro tươi mát để cả gia đình thưởng thức. Hãy cùng tham khảo công thức FPT Shop chia sẻ trong bài viết dưới đây và bắt tay vào làm ngay nhé. 

Uống nước dâu tằm thường xuyên có tác dụng gì?

Việc uống các loại nước chiết xuất từ dâu tằm thường xuyên sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Có thể kể đến như:

Tốt cho hệ tim mạch

Uống nước dâu tằm thường xuyên có thể giúp giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể và ngăn ngừa các vấn đề về tim mạch. Đặc biệt, bên trong nước dâu tằm còn chứa các chất chống oxy hóa, flavonoid và polyphenol hỗ trợ thúc đẩy sự phát triển khỏe mạnh của hệ tim mạch. Điều này giúp duy trì lưu lượng máu ổn định và ngăn ngừa các cơn đột quỵ, đau tim,...

Giải khát và hỗ trợ điều trị táo bón

Nước dâu tằm có tác dụng thanh nhiệt và giải độc rất tốt. Đặc biệt, nếu ai đang gặp phải vấn đề về mụn nhọt hoặc cảm giác nóng người có thể sử dụng nước dâu tằm mỗi ngày để cải thiện tình trạng này. Bên cạnh đó, loại nước này còn chứa nhiều vitamin C, giúp hỗ trợ trong việc điều trị táo bón một cách hiệu quả. 

Giúp giảm cân hiệu quả

Một hệ tiêu hóa khỏe mạnh là yếu tố quan trọng để duy trì cân nặng ổn định. Theo các nhà nghiên cứu cho biết, việc tiêu thụ nước và quả dâu tằm thường xuyên có thể giúp giảm cân khoảng 10% trong vòng 3 tháng. Ngoài ra, việc uống nước dâu tằm đúng cách và đều đặn cũng có thể cải thiện mỡ thừa ở vùng eo, đùi một cách hiệu quả.  

Giúp tăng cường hệ miễn dịch

Vì trong nước dâu tằm có chứa vitamin C, nên khi uống thường xuyên sẽ giúp nâng cao hiệu quả hoạt động của hệ miễn dịch. Ngoài ra, loại nước này cũng có khả năng hỗ trợ điều trị cảm lạnh và cảm cúm một cách hiệu quả.

Cải thiện thị lực

Dâu tằm cũng là một loại quả giúp cải thiện thị lực và bảo vệ mắt khỏi các gốc tự do - nguyên nhân gây thoái hóa võng mạc và mất thị lực. Theo các chuyên gia cho thấy, quả dâu tằm có chứa zeaxanthin, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong các tế bào mắt. Đồng thời, các carotenoid có trong dâu tằm cũng giúp ngăn ngừa các vấn đề như thoái hóa điểm vàng và bệnh đục thủy tinh thể hiệu quả. 

Ngăn ngừa lão hóa

Quả dâu tằm không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn mang lại lợi ích cho làn da. Vì dâu tằm có chứa resveratrol - chất chống oxy hóa giúp bảo vệ da khỏi tác động của tia tử ngoại có hại. Ngoài ra, còn chứa beta-carotene, giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa, duy trì làn da khỏe mạnh và giảm thiểu nếp nhăn thông qua khả năng loại bỏ những gốc tự do gây hại.  

Mẹo lựa chọn những trái dâu tằm tươi ngon

Trước khi tham khảo cách làm siro dâu tằm, cần lưu ý những mẹo để chọn dâu tằm tươi ngon sau đây: 

• Nên chọn những trái dâu tằm chín mọng, phần cuống còn tươi và có màu tím sẫm để khi ngâm siro sẽ nhanh hơn. 
• Không nên chọn những trái đã bị dập, mềm nhũn hay hư hỏng. Vì những trái như vậy khi làm siro sẽ không ngon và mất đi hương vị tự nhiên của dâu tằm. 
• Nếu ở miền Nam, nên ưu tiên chọn dâu tằm xuất xứ từ Đà Lạt vì loại này có hương thơm đặc trưng và cho ra siro chất lượng tốt nhất.  

Các cách làm siro dâu tằm đơn giản tại nhà

Có rất nhiều cách để làm siro dâu, nhưng hôm nay FPT shop sẽ chia sẻ cho bạn 2 cách làm siro dâu tằm bằng đường trắng và đường phèn đơn giản tại nhà. 

Cách làm siro dâu tằm bằng đường trắng

Để làm siro dâu tằm cũng khá đơn giản, chỉ với bài bước sau đây là đã có ngay một hũ siro thơm ngon và an toàn cho sức khỏe. Cùng tham khảo nhé: 

Chuẩn bị nguyên liệu 

Để làm siro dâu tằm bằng đường trắng, cần chuẩn bị một số nguyên liệu cần thiết như: 

• 3kg dâu tằm
• 1.5kg đường trắng
• 1 hũ thủy tinh 
• Muối trắng

Sơ chế dâu tằm

Dâu tằm sau khi mua về cần cắt bỏ cuống và rửa thật sạch với nước. Tiếp theo, ngân dâu tằm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi rửa lại với nước sạch một lần nữa và để ráo. 

Ngâm dâu tằm với đường trắng

Đầu tiên, rải một lớp đường ở dưới đáy hũ thủy tinh rồi đến một lớp dâu tằm. Cứ làm như vậy cho đến khi hết dâu tằm và rải một lớp đường trên cùng rồi đậy nắp lại. Sau đó để hũ ở nơi không ráo thoáng mát trong vòng 2 ngày để đường và dâu hòa tan. 

Nấu hỗn hợp dâu tằm

Bắc chảo lên bếp, sau đó đỏ hũ dâu tằm ngâm vào chảo và đảo đều khoảng 20 phút với lửa nhỏ. Sau đó, đổ hỗn hợp qua rây lọc để chắt lấy nước cốt và đem đun lại một lần nữa để có thể bảo quản được lâu hơn. Cuối cùng, chỉ cần để nguội và đổ nước cốt dâu tằm vào hũ. 

Thành phẩm

Như vậy, chỉ với vài bước đơn giản đã có thể hoàn thành món siro dâu tằm. Với màu đỏ thẫm vô cùng bắt mắt và hấp dẫn. Đặc biệt, siro dâu tằm còn có mùi thơm và vị ngọt thanh cực kỳ kích thích. Khi cùng uống kèm với đá sẽ giúp tạo nên sự thơm ngon và mát mẻ, là lựa chọn lý tưởng để giải nhiệt trong những ngày hè.  

Cách làm siro dâu tằm bằng đường phèn

Cung tương tự như cách làm siro dâu tằm với đường phèn, các bước thực hiện cụ thể như sau: 

Chuẩn bị nguyên liệu

• 1kg dâu tằm 
• 1kg đường phèn 
• 50g muối trắng
• 1 hũ thủy tinh

Sơ chế dâu tằm

Cắt bỏ phần cuống và ngâm dâu tằm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút. Tiếp theo, rửa sạch lại với nước thêm một lần nước và vớt ra rổ để ráo nước. 

Chần dâu tằm với nước sôi

Bắc lên bếp một nồi nước và cho vào 1 muỗng muối trắng, sau đó đun sôi và để nguội khoảng 40 độ C. Lúc này, bạn thả toàn bộ dâu tằm vào chần sơ khoảng 2 phút và vớt ra rổ để cho ráo nước. 

Ngân dâu tằm với đường phèn

Đầu tiên, rải một lớp đường phèn dưới đáy hũ thủy tinh rồi đến một lớp dâu tằm. Cứ tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết dâu tằm rồi phủ một lớp đường phèn trên cùng. 

Ngâm khoảng 5 ngày cho đến khi đường phèn tan hết thì tiếp tục bảo quản  hũ trong tủ lạnh. Sau 30 ngày là có thể đem ra sử dụng. 

Thành phẩm

Sau khi hoàn thành, siro dâu tằm đường phèn sẽ có dạng đặc sánh, màu đỏ sẫm nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng vốn có của dâu tằm. Bạn có thể pha siro với đá để thưởng thức trong những ngày nóng bức. Khi uống, sẽ có vị chua chua ngọt ngọt, tạo nên một hương vị hài hòa kích thích người uống. Nếu có thời gian, bạn cũng nên làm thử một lần để thưởng thức thay cho các loại nước ngọt.

Cách bảo quản siro được lâu

Để bảo quản siro có thể sử dụng lâu dài, bạn cần

• Đặt siro dâu tằm ở môi trường mát và tránh ánh nắng trực tiếp. Nếu có, bạn nên bảo quản trong tủ lạnh để đảm bảo an toàn. 
• Sau khi sử dụng, hãy đậy chặt nắp hũ siro thật kỹ để không bị tiếp xúc với không khí. Điều này sẽ giúp ngăn chặn việc oxi hóa và kéo dài tuổi thọ của siro.
• Hãy tránh để siro dâu tằm tiếp xúc trực tiếp với nhiệt độ cao, như đặt gần lò nướng hoặc bếp.

Trong bài viết trên, FPT Shop đã chia sẻ 2 cách làm siro dâu tằm đơn giản mà ai cũng có thể làm được. Chỉ cần bỏ một chút thời gian là đã có ngay ly siro dâu ngọt ngào và thanh mát để tận hưởng. Còn chần chừ gì mà chưa bắt tay vào làm ngay thôi nào.

Xem thêm: 

• Cách làm siro mận không bị đắng chát, để được lâu, chị em không biết thì quá phí!
• 2 cách làm mứt dâu ngon tuyệt cú mèo, giữ được lâu, dễ thực hiện ngay tại nhà