Cách làm siro đào dịu ngọt, thơm ngon, mát lạnh “đánh tan” cái nóng ngày hè

Nếu trót say mê vị ngọt của siro đào ngoài hàng quán thì tại sao không thử tự tay chế biến tại nhà nhỉ? Đảm bảo thức uống ngày hè này sẽ làm bạn mê đắm không lối thoát. Chế biến siro đào cũng rất đơn giản, nếu bạn chưa biết cách làm thì hãy tham khảo ngay công thức FPT Shop gợi ý sau đây.

1. Chọn mua đào tươi ngon, giòn ngọt

Những quả đào tươi ngon thường có những đặc điểm sau:

• Lớp vỏ bên ngoài có màu đỏ đậm xen kẽ màu vàng xanh, nhìn đẹp mắt.
• Vỏ lành lặn, không bị bầm dập và không có dấu hiệu hư hỏng.
• Lớp lông tơ trên vỏ đều, không bị rụng.
• Khi cầm lên cảm thấy rất chắc tay, nếu nhấn nhẹ sẽ không bị mềm nhũn.
• Khi ngửi sẽ cảm nhận được mùi hương thoang thoảng đặc trưng của đào chín.

Bạn nên lựa chọn những quả đào theo các tiêu chí trên, tránh chọn phải những quả quá mềm, vỏ bóng loáng bất thường, vì đây là dấu hiệu cho thấy chúng đã được xử lý hóa chất và có khả năng gây hại cho sức khỏe.

2. Chuẩn bị làm siro đào

Nguyên liệu

• Đào tươi: 1kg
• Đường cát trắng: 600g
• Muối: một ít

Dụng cụ thực hiện

• Hũ thủy tinh
• Rây lọc
• Màng bọc thực phẩm
• Nồi, rổ, dao, tô

3. Chế biến siro đào

Bước 1: Sơ chế đào

Đào sau khi mua về bạn đem đi rửa sạch, cho vào rổ để ráo nước hoặc thấm khô bằng khăn. Tiếp đến, bạn dùng dao cắt đôi quả đào theo chiều dọc, tách hạt và gọt bỏ vỏ. 

Cho đào đã cắt vào ngâm trong thau nước muối hoặc chanh pha loãng trong khoảng 15 - 20 phút để không bị thâm đen. Sau đó, vớt đào ra, để ráo và cắt hạt lựu để ướp đào dễ thấm hơn. Lưu ý, trong quá trình cắt đào, bạn nên nhẹ tay để tránh làm nát quả.

Bước 2: Ướp đào

Sau khi sơ chế xong, bạn cho đào vào một cái tô và trộn đều với 600g đường cát trắng. Sau đó, bạn dùng màng bọc thực phẩm để bọc kín miệng tô lại và chờ trong khoảng 1 tiếng để đường tan và thấm vào đào.

Bước 3: Nấu siro

Bạn bắc nồi lên bếp, đổ hỗn hợp đào và nước đường đã tan vào rồi nấu với lửa vừa. Đợi cho đến khi sôi hẳn thì bạn vớt bỏ bọt để siro đào trong hơn và bảo quản được lâu hơn.

Tiếp đến, bạn hạ nhỏ lửa và đun liu riu trong vòng 20 - 30 phút để hỗn hợp kẹo lại. Lưu ý, ở công đoạn này bạn không nên nấu với lửa lớn, vì có thể làm đường bị cháy khét, gây ảnh hưởng đến hương vị của siro. Sau đó, bạn tắt bếp và để nguội.

Bước 4: Hoàn thành

Sau khi hỗn hợp đã nguội, bạn dùng rây lọc để lấy phần nước siro và loại bỏ xác đào. Để tránh lãng phí, bạn có thể giữ lại phần xác đào để dùng trực tiếp, pha loãng với nước để uống hoặc làm mứt đều được.

Tiếp theo, bạn cho phần nước siro đã lọc vào nồi với 300ml nước lọc và nấu với lửa vừa trong khoảng 3 - 5 phút. Khi thấy hỗn hợp sôi thì bạn tắt bếp và để siro nguội hoàn toàn.

Cuối cùng bạn cho siro vào hũ thủy tinh sạch, đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát. Siro đào nấu theo cách này có thể để trong tủ lạnh đến 3 tháng nên bạn có thể tha hồ dùng dần.

4. Thưởng thức siro đào

Siro đào sau khi làm xong sẽ có màu vàng cam rực rỡ cực kỳ đẹp mắt và mang hương thơm thoang thoảng đặc trưng “đánh thức” mọi khứu giác. Vào những ngày hè oi bức, bạn hãy pha một ly siro với đá viên mát lạnh. Đảm bảo hương vị thơm ngon, ngọt lịm sẽ khiến bạn thích mê ngay từ lần đầu nếm thử.

5. Bảo quản siro đào

• Tốt nhất bạn nên dùng hũ thủy tinh, thay vì chai nhựa để bảo quản siro đào. Lý do là vì khi cho vào tủ lạnh, nước đường trong chai nhựa sẽ co lại nên khi lấy ra để thưởng thức sẽ rất bất tiện và khó khăn.
• Siro đào có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 3 tháng. Tuy nhiên, bạn nên nấu một lượng vừa phải để giữ hương vị tốt nhất, tránh lãng phí và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Lời kết

Cách làm siro đào thật đơn giản đúng không? Vào những ngày hè nóng nực, hãy thử vào bếp chế biến thức uống thơm ngon, hấp dẫn này. Đảm bảo bạn sẽ không thất vọng đâu!

Xem thêm:

• Top 2 cách làm siro dâu tằm đơn giản ngay tại nhà mà ai cũng có thể làm được
• Cách làm siro mận không bị đắng chát, để được lâu, chị em không biết thì quá phí!

Quá trình nấu siro đào sẽ trở nên dễ dàng hơn với nồi inox chất lượng cao có khả năng dẫn nhiệt tốt và giữ nhiệt lâu. Nếu gian bếp của bạn vẫn còn thiếu món đồ gia dụng này thì hãy ghé ngay cửa hàng FPT Shop gần nhất để mua sắm nhé!

“Rinh” ngay nồi inox bền đẹp, giá tốt tại đây:

• Nồi inox