Công thức gà hấp mía đơn giản mà ngon, làm ngay cho bữa cơm gia đình

10 tháng trước

Công thức gà hấp mía đơn giản mà ngon, làm ngay cho bữa cơm gia đình

Gà hấp mía là một trong những món ăn độc đáo với hương vị thơm ngon, ngọt thịt và đậm đà, dễ dàng chinh phục mọi khẩu vị. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể chế biến món ăn này ngay tại nhà, mang lại bữa cơm ngon miệng cho gia đình.

Chia sẻ:

Cỡ chữ nhỏ

Cỡ chữ lớn

Nội dung bài viết

Giá trị dinh dưỡng của món gà hấp mía

Hướng dẫn cách làm gà hấp mía đơn giản mà ngon

Mẹo nhỏ để làm gà hấp mía chín mềm, thơm ngon

Tạm kết

Bạn đang tìm kiếm một món ngon cho bữa cơm gia đình? Gà hấp mía với hương vị ngọt mềm, đậm đà chắc chắn sẽ là một lựa chọn tuyệt vời bạn không nên bỏ qua. Cùng FPT Shop khám phá cách làm gà hấp mía chỉ trong ít phút ngay sau đây nhé!

Giá trị dinh dưỡng của món gà hấp mía

Gà hấp mía không đơn giản chỉ là một món ăn ngon hấp dẫn mà còn giàu dinh dưỡng, tốt cho cơ thể. Dưới đây là một số thành phần dinh dưỡng nổi bật của món gà hấp mía:

Thịt gà cung cấp protein giúp xây dựng và duy trì cơ bắp hiệu quả. Trong mỗi 100g gà hấp mía sẽ cung cấp khoảng 20 - 25g protein chất lượng cao.
Carbohydrate tự nhiên từ mía cung cấp năng lượng nhanh chóng cho cơ thể.
Cả gà và mía đều cung cấp các khoảng chất như sắt, phốt pho và kẽm, tốt cho sức khỏe tổng thể.
Trong thịt gà chứa nhiều vitamin A, vitamin B6, vitamin B12 và nhiều khoáng chất quan trọng, giúp tăng cường quá trình chuyển hóa năng lượng, hỗ trợ hệ miễn dịch và chức năng cơ thể.
Đặc biệt, gà hấp mía ít dầu mỡ, giữ lại được độ ẩm từ thịt gà mà không cần sử dụng nhiều nước, cung cấp lượng chất béo tốt và hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Trong mỗi 100g gà hấp mía chứa khoảng 5 - 10g hàm lượng chất béo.

Gà hấp mía có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe.

Hướng dẫn cách làm gà hấp mía đơn giản mà ngon

Gà hấp mía là món ăn đơn giản nhưng lại đậm đà hương vị, giữ trọn độ ngọt tự nhiên của thịt gà tươi. Để thực hiện món ăn này, bạn chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu dễ tìm và áp dụng công thức dưới đây là có thể chế biến ngay tại nhà.

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt gà tươi: 1 con (1.2 - 1.5kg)
Mía: 1 cây
Muối: 15g
Chanh: 1 quả
Ớt: 2 quả
Nước lọc: 2 chén con
Gia vị thông dụng: muối hạt, dầu ăn, đường, bột ngọt,...

Các nguyên liệu chuẩn bị làm gà hấp mía không quá cầu kỳ.

Các bước thực hiện món gà hấp mía

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, tiếp theo đây chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện món gà hấp mía với các bước đơn giản dưới đây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gà sau khi mua về, dùng một ít muối hạt chà lên bề mặt da gà để loại bỏ bụi bẩn, chất dơ còn sót cũng như giảm mùi hôi đặc trưng của gà. Chú ý: Loại bỏ tuyến dầu ở đuôi gà để tránh mùi hôi không mong muốn.
Tiếp theo, đem rửa lại gà với nước nhiều lần, sau đó để ráo hoặc có thể sử dụng giấy thấm khô.
Bạn có thể dùng xiên nhọn châm nhẹ quanh thân gà để gia vị dễ dàng thấm đều trong quá trình ướp. Cách này giúp gà thấm đậm vị hơn khi chế biến.
Đối với mía, bạn chặt khúc nhỏ khoảng 10cm, sau đó đem rửa sạch rồi đập dập.

Bước 2: Ướp thịt gà

Sau khi chuẩn bị và sơ chế xong phần nguyên liệu, bạn tiến hành ướp thịt gà với gia vị theo các bước sau:

Đầu tiên, dùng chày giã nhuyễn phần muối hạt và ớt sao cho hòa quyện vào nhau.
Đeo găng tay rồi xát đều ½ lượng muối ớt vừa giã lên toàn bộ bên ngoài và cả bên trong gà. Massage nhẹ nhàng trong 5 phút để thịt gà được thấm đều gia vị.
Cuối cùng, bạn để thịt gà nghỉ trong 10 - 15 phút.

Ướp thịt gà với muối ớt và massage cho gà thấm gia vị.

Bước 3: Tiến hành hấp chín gà

Đầu tiên, bạn chuẩn bị 1 chiếc nồi lớn, xếp mía đã đập dập vào đáy nồi, sau đó đổ 2 chén nước lọc vào.
Cho gà vào nồi rồi đậy kín nắp và bật lửa lớn cho mau sôi nước. Khi nước sôi thì để thêm 5 phút cho da gà được săn lại, sau đó bạn hạ lửa vừa và hấp tiếp khoảng 40 - 50 phút để thịt gà được chín đều các mặt.

Lưu ý: Trong quá trình hấp, để kiểm tra độ chín của gà, bạn có thể dùng xiên hoặc đũa đâm vào phần thịt dày ở đùi và lườn. Nếu không thấy nước đỏ chảy ra thì thịt gà đã chín và ngược lại thì bạn cần tăng thêm thời gian để hấp cho gà được chín mềm.

Hấp chín thịt gà cùng mía.

Bước 4: Làm nước chấm gà

Trong thời gian chờ gà chín, bạn có thể chuẩn bị phần nước chấm bằng cách thêm 1/2 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào chén muối ớt còn lại, thêm chút tiêu xay và nước cốt chanh, lá chanh cắt nhỏ. Khuấy đều hỗn hợp này để các gia vị hòa quyện, tạo ra một loại nước chấm có vị ngọt nhẹ và đậm đà, the cay sẵn sàng cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

Nước chấm giúp món gà tăng thêm hương vị, đậm đà hơn.

Thành phẩm

Sau 40 - 50 phút hấp, khi mở nắp nồi ra, mùi hương của mía và ớt lan toả hòa quyện thật hấp dẫn. Đặc biệt, phần thịt gà chín đều với màu da gà vàng óng, thịt gà thấm ngọt từ bên trong và đảm bảo vẫn giữ được độ mềm tự nhiên. Vớt gà ra, chặt gà thành các miếng nhỏ vừa ăn rồi bày ra đĩa. Vậy là món ăn của bạn đã hoàn tất, sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình, bạn bè rồi!

Gà hấp mía vừa thơm ngon, bắt mắt lại bổ dưỡng.

Mẹo nhỏ để làm gà hấp mía chín mềm, thơm ngon

Món gà hấp mía tuy có cách làm khá đơn giản nhưng nhiều người có thể sẽ gặp phải vấn đề gà hấp chưa đều hoặc chín quá kỹ, nhất là trong lần thực hiện đầu tiên. Hãy tham khảo những bí quyết hữu ích dưới đây để đảm bảo món ăn đạt được hương vị hoàn hảo và chất lượng tốt nhất:

Chọn nồi hấp có kích thước vừa vặn với con gà để đảm bảo gà chín đều và giữ được hình dáng đẹp mắt.
Chọn gà tươi. Kiểm tra độ tươi của gà bằng cách ấn nhẹ vào lườn và đùi. Gà tươi có độ đàn hồi tốt, sẽ không bị lõm xuống và không có mùi lạ. Thịt gà tươi thường có màu hồng nhạt tự nhiên, da vàng nhạt, đặc biệt phần cánh gà và lưng sẽ có màu vàng sậm hơn.
Ngoài ra, nguyên liệu mía cũng quyết định đến chất lượng của món ăn. Bạn hãy chọn cây mía có màu vàng nhạt, bóng, có độ dẻo và đốt đều sẽ mang lại hương vị tốt hơn. Tránh chọn những cây mía có vết nứt bởi dễ bị khô.

Tạm kết

Với công thức gà hấp mía trên đây, bạn đã có trong tay một món ăn thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể chế biến món gà mềm ngọt, kết hợp hương vị mía và gia vị hoàn hảo. Hãy thử ngay và cùng gia đình thưởng thức bữa ăn đầy đủ hương vị, dinh dưỡng này nhé!

Để thực hiện nhiều món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng hơn, việc sở hữu những thiết bị nồi chất lượng là rất quan trọng. Tại FPT Shop, chúng tôi cung cấp các sản phẩm nồi đảm bảo chất lượng, hỗ trợ bạn trong việc chế biến món ăn dễ dàng và hiệu quả. Hãy click vào bên dưới đây để chọn lựa sản phẩm phù hợp với nhu cầu của bạn:

Nồi giá tốt

Xem thêm:

Chủ đề

hướng dẫn nấu ăn

thủ thuật nhà bếp