Hoành thánh chiên là món ăn vặt phổ biến, được yêu thích bởi nhiều người, từ trẻ em đến người lớn. Tuy nhiên, việc chiên theo phương pháp truyền thống có thể khiến món ăn hấp thụ nhiều dầu, không tốt cho sức khỏe. Vì vậy, FPT Shop sẽ hướng dẫn bạn cách làm hoành thánh chiên bằng nồi chiên không dầu, để bạn có thể thưởng thức món ăn giòn rụm mà vẫn bảo vệ sức khỏe.

Đôi nét về món hoành thánh

Hoành thánh là một món ăn truyền thống phổ biến ở Việt Nam, có nguồn gốc từ Quảng Đông, Trung Quốc. Món ăn này xuất hiện rộng rãi từ các quán ăn nhỏ trên vỉa hè đến các nhà hàng cao cấp.

Hoành thánh thường có hình dạng viên nhỏ, với lớp vỏ bên ngoài màu vàng hấp dẫn. Vỏ hoành thánh được làm từ hỗn hợp bột mì, bột gạo và trứng, sau đó cán mỏng và cắt thành các miếng vuông nhỏ.

Nhân hoành thánh bao gồm các nguyên liệu đơn giản như thịt băm, nấm mèo và gia vị, có thể thêm khoai tây và các loại rau củ tùy theo sở thích cá nhân.

Việc gói hoành thánh khá dễ dàng, bạn có thể gấp bốn góc của vỏ hoành thánh lại hoặc tạo hình theo kiểu thỏi vàng, tùy vào sự sáng tạo của bạn.

Nguyên liệu để làm hoành thánh chiên bằng nồi chiên không dầu cho 3 - 4 người

• 200g thịt heo
• 5 tai nấm mèo tươi (hoặc nấm mèo khô)

• 1 quả trứng gà
• 200g vỏ hoành thánh
• Hành lá
• Gia vị: Đường, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn, muối
• Dụng cụ: Nồi chiên không dầu, máy xay sinh tố, tô,...

Cách làm hoành thánh chiên bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Chuẩn bị thịt heo

Chọn miếng thịt heo tươi ngon, sau đó rửa sạch và chà xát với muối để loại bỏ mùi tanh. Bạn có thể mua thịt xay sẵn hoặc tự xay ở nhà. Nấm mèo và hành lá cần được rửa sạch và để ráo. Cắt nấm mèo thành sợi mỏng và băm nhuyễn hành lá. Tách lòng trắng trứng gà ra để riêng. Nếu sử dụng nấm mèo khô, hãy ngâm nước lạnh để nấm nở ra trước khi thái.

Bước 2: Ướp gia vị

Trong một bát lớn, kết hợp 200 gram thịt heo xay, 200 gram nấm mèo thái sợi, một ít hành lá băm, một thìa hạt nêm, nửa thìa tiêu xay, một thìa đường, một thìa dầu ăn và lòng trắng trứng. Trộn đều cho gia vị thấm vào thịt và ướp trong khoảng 20 phút. Nếu có thời gian, bạn có thể bọc màng bọc thực phẩm và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng để món ăn thêm hương vị.

Bước 3: Gói hoành thánh

Bạn nên mua vỏ hoành thánh đã làm sẵn từ chợ hoặc siêu thị để tiết kiệm thời gian. Đặt một miếng vỏ hoành thánh lên lòng bàn tay, cho vào giữa một thìa nhân thịt xay đã ướp và gấp bốn góc của vỏ lại để tạo hình giống túi. Lặp lại với phần nguyên liệu còn lại cho đến khi hết.

Mẹo nhỏ: Bạn có thể gói hoành thánh theo nhiều kiểu khác nhau để món ăn trông hấp dẫn hơn.

Bước 4: Chiên hoành thánh bằng nồi chiên không dầu

Đầu tiên, làm nóng nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong khoảng 10 phút. Xịt một lớp dầu ăn mỏng vào đáy nồi để chống dính. Xếp các miếng hoành thánh vào nồi, tránh xếp quá gần nhau. Xịt thêm một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt hoành thánh để giúp chúng trở nên vàng giòn hơn.

Đặt nhiệt độ 180 độ C và chiên trong 10 phút. Sau đó, mở nồi, xịt thêm một lớp dầu ăn mỏng và tăng nhiệt độ lên 200 độ C, chiên thêm 5 – 7 phút cho đến khi hoành thánh vàng giòn theo ý muốn. Vậy là bạn đã hoàn thành món hoành thánh chiên giòn ngon miệng.

Bước 5: Thưởng thức hoành thánh chiên giòn rụm

Món hoành thánh chiên bằng nồi chiên không dầu giờ đã sẵn sàng để thưởng thức. Đây là món ăn đặc trưng của Quảng Đông, Trung Quốc, và chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng với lớp vỏ giòn tan và nhân thịt đậm đà. Bạn có thể chấm hoành thánh với tương ớt để tăng thêm hương vị. Với một miếng hoành thánh, bạn sẽ cảm nhận được sự giòn rụm của lớp vỏ và sự ngon ngọt của nhân thịt hòa quyện với gia vị, cùng với độ giòn sật của nấm, nhưng không bị ngấm quá nhiều dầu mỡ. Thực sự là một món ăn không thể chối từ.

Tạm kết

FPT Shop vừa chia sẻ hướng dẫn chi tiết để làm hoành thánh chiên bằng nồi chiên không dầu một cách dễ dàng. FPT Shop hy vọng bạn sẽ có trải nghiệm nấu nướng vui vẻ và thành công với món ăn này nhé.

Nếu bạn đang quan tâm đến các mẫu nồi chiên không dầu giá rẻ, cao cấp thì bạn có thể tham khảo các mẫu nồi chiên không dầu Xiaomi tại FPT Shop nhé: Nồi chiên không dầu Xiaomi

Xem thêm:

• Tổng hợp 5 cách làm sợi mỳ tươi dai ngon, an toàn cho sức khỏe
• Đổi bữa với cách nấu hủ tiếu chay thanh đạm, dễ làm tại nhà